Les presento un dulce criollo de mi ciudad natal Maracaibo, la llamada Torta de Pan, donde se sustituye la harina de trigo por el pan, en sus ingredientes lleva manzanas verdes para darle un toque especial.
Ingredientes:
- 1 Kilo de azúcar
- 1 Kilo de Pan duro
- 360 grs. Queso blanco duro rallado
- 240 grs. Mantequilla sin sal
- 8 Tazas de leche
- 1 1/2 Taza de vino dulce
- 1 Taza de pasa picadas
- 8 huevos
- 2 manzanas verdes ralladas sin piel
- 1 cucharada de escencia de vainilla
- Melado de papelón para el montaje
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 Grados.
- Enmantequille y enharine el molde.
- Quite la corteza del pan, córtelo en pedazos pequeños y remójelos en la leche.
- Agregue el resto de los ingredientes. Revuelva y pase a los moldes.
Refrigérelo al menos 1 día antes de hornear. - Meta en el horno y cocine durante 1 hora hasta que la torta este bien dorada por encima y al introducirle un cuchillo salga seco.
Montaje:
Desmolde inmediatamente después de sacar del horno y bañe con un melado de papelón.
Disfruten de esta receta!
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