Buenos días Mis queridos amigos, ya de vuelta a mi amada cocina, ¡Si amada por qué me apasiona cocinarrrrrrrrr!.
En mi rico paseo por los hermosossss Páramos Merideños, yo Yulmara santos no podía dejar de copiar, preguntar por los platos típicos de esta región y como cada Ciudad tiene su plato, pues mi querido amigo, el chefs Ramón Frigo, me a regalado su receta de como preparar una rica trucha al ajillo.
Y hoy yo les quiero regalar lo que ayer aprendi.
PREPARACIÓN DE TRUCHA AL AJILLO.
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La preparación es muy fácil, rápida y muy nutritiva.
✓Tomamos nuestra trucha, la limpiando retiramos el espinal, colocamos sal, colocamos en una bandeja y la llevamos al horno unos 10 minutos.
✓Colocamos en una taza, el ajo.
✓colocamos el perejil.
✓Exprimimos el limón.
✓Añadimos el aceite de oliva y machacados hasta formar una pasta.
✓ Retiramos la trucha casi cocinada del horno y la bañamos con el ajo ya preparado.
✓Que ricas y apetitoso se ven, por último ya bien cubierta con el ajillo preparado, dejamos cinco minutos en el horno hasta que estén bien cocida y los sabores se incorporen.
✓Listo que rica y que olor, acompañarlas con lo que quieras pan, ensalada unas papas al vapor.
Un rico plato tradicional de estos ricos paramos Merideños, un pescado que se da en sus ríos fríos y que es un manjar.
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Me despido y espero les haya gustado esta rica receta.
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@yulmarasantos.
Se ve delicioso, me encanta el ajo. Saludos ;)
Gracias amiga @neiraurdaneta, si tiene un sabor especial y le da un toque a la comida peculiar, yo también soy amante del ajo. Saludos.