Bob's Red Mill, Золотой кускус, 24 унций (680 г) - относится к разряду пшеничных круп.
Изначально каша готовилась из проса.
Сейчас принято готовить ее из манной крупы, получаемой из твердой пшеницы.
Впервые о ней было упомянуто в кулинарной книге 13-го века.
Считается, что впервые она начала употребляться в пищу кочевым народом - берберами.
Какое-то время она пользовалась успехом только на Ближнем Востоке и Средиземноморье, затем её полюбил весь мир.
У нас в семье кускус прижился и полюбился, всем понравился вкус, а мне скорость и беспроблемность приготовления )))
Крупа выглядит очень солнечно ))
Ингредиенты - твердая пшеница.
Так как кускусу варка противопоказана, то готовят крупу следующим способом :
на пару в пароварке или ещё проще - просто залив горячей водой , после дать постоять пару минут под крышкой.
Я заливаю водой и всё ))) просто, быстро, вкусно.
К соотношению воды и крупы пришла методом проб - больше всего понравилась пропорция 1 часть крупы и чуть меньше 2-х частей воды.
Всю пачку съели как гарнир, хотя можно делать салаты.
Кускус очень хорошо сочетается с соусами.
К кускусу хорошо подошли индийские соусы бренда Kitchens of India - постоянная покупка, делаю с ними куриную грудку.
Да даже просто с маслом получается вкусный гарнир.
Как итог - для разнообразия меню, расширения вкусовых горизонтов стоит попробовать, потому что на вкус кус кус не похож ни на что привычное.
А уж за то что готовится так быстро - так отдельное спасибо ))) очень выручает в моменты кухонного цейтнота.
Если мой пост был вам полезен, буду признательна за использование моего кода ZKK195
Код дает скидку 5% на любой заказ.
Посмотреть все мои отчеты в сообществе можно ТУТ
Другие мои посты по тегу продукты питания тут
Source: https://herbomania.livejournal.com/
Sort: Trending