title_image

เส้นทางแห่ง “จานโปรด”

วันนี้อยากจะแนะนำร้านหนึ่ง ให้เพื่อนทุกท่านได้รู้จัก ซึ่งร้านนี้เป็นจุดเริ่มต้นของทุกอย่าง ที่เข้ามาเป็นมุมหักเหให้กับชีวิตของข้าพเจ้า ไม่เพียงแต่เป็นจุดเริ่มต้นของความอร่อยแบบไทยๆในต่างแดน แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นของประวัติการเดินทางอันยาวนานของข้าพเจ้าด้วย

เมื่อไม่นานก่อนหน้านี้ข้าพเจ้าได้กลับไปเยี่ยมร้านนี้อีกครั้ง หลังจากที่ไม่ได้ไปเยี่ยมมาหลายปี ตั้งแต่ย้ายออกไปทำงานในตัวเมืองเวียนนา และดึงตัวน้องสาวที่เคยไปมีแฟนอยู่เยอรมันนี ให้กลับมาอยู่ในประเทศเดียวกัน เพื่อจะได้พึ่งพาอาศัยกันได้ เมื่อพี่สาวคนโตมาเยี่ยม จึงถือโอกาสกลับไปยังจุดเริ่มต้นของทุกอย่างด้วยกันทั้งสามพี่น้อง ซึ่งพี่สาวของข้าพเจ้าก็ได้ไปร้านนี้เป็นครั้งแรก

เมื่อครั้งก่อนนั้นข้าพเจ้าได้เดินทางมาในต่างเมือง ซึ่งจุดมุ่งหมายของชีวิตก็คือการหาประสบการณ์ใหม่ หาลู่ทางทำมาหากิน แสวงหาเป้าหมายในชีวิต ข้ามน้ำข้ามทะเลมาด้วยความยากลำบาก และร้านอาหารไทยแห่งนี้ก็เป็นที่แรก ที่ข้าพเจ้าได้งานทำเป็นหลักแหล่ง มีที่ซุกหัวนอน ทำให้สามารถใช้ชีวิตอยู่ในต่างแดนได้

เมื่อสมัยก่อนนั้นร้านนี้ยังดูธรรมดายิ่งกว่านี้มาก เป็นร้านที่ไม่มีอะไรสะดุดตาเมื่อมองจากภายนอก ตัวอาคารสีเหลืองมีแมกไม้สีเขียวประดับอยู่ด้านหน้า และภายในก็มิได้มีการตกแต่งอะไรเลิศเลอตระการตา สักเท่าใดนัก เฟอร์นิเจอร์ไม้สีน้ำตาล ผสมผสานกับของประดับตกแต่งแบบไทย แค่ไม่กี่ชิ้นเมื่อดูแล้วอาจไม่ทันสมัย และอาจไม่มีอะไรน่าสนใจมากนัก สิ่งเดียวที่แตกต่างออกไปจากเมื่อก่อนก็คือ ตู้ปลาขนาดใหญ่ที่นำมาประดับตกแต่งร้านด้านใน ซึ่งสมัยก่อนที่ข้าพเจ้าเคยทำงานอยู่ยังไม่มีตู้ปลานี้มาก่อน จะว่าไปแล้วก็สร้างความสะดุดตาให้กับผู้มาใช้บริการได้ไม่น้อยเลยทีเดียว

ภาพจากเพจเก่าของร้าน

ตู้ปลา (เมื่อก่อนไม่มี)

ความเป็นไทยของที่นี่ มิได้เพียงแต่จะพบได้ในรสชาดอาหารจานโปรดแบบไทยที่ข้าพเจ้าชอบรับประทาน ไม่ว่ารสชาดอาหารเหล่านี้จะอร่อยสักเท่าใด หรือการนำเสนอจะสวยงามสักแค่ไหน สิ่งที่อร่อยกว่า และงดงามกว่าก็คือ น้ำใจของผู้ที่มอบโอกาสให้แก่ข้าพเจ้าเมื่อยามตกทุกข์ได้ยาก และไม่มีที่พึ่งมาก่อน...

ยำปลาหมึกของโปรด 15€ =650 บาท

ส้มตำ 14€ = 600 บาท

รสดี รสเผ็ด รสจัด รสจ้าน ทุกอย่างคือรสชาดแห่งความเป็นไทย ที่ท่านจะค้นพบได้ไม่เพียงแต่ในอาหารพื้นเมืองของไทยเหล่านี้ แต่ยังสามารถพบได้ในชีวิตและวิถีการใช้ชีวิตของคนไทยในต่างแดนอีกด้วย

การบริการเปี่ยมล้นไปด้วยมิตรไมตรีที่มีให้กัน ไม่ว่าจะรุ่นก่อนถึงรุ่นหลัง ไม่ว่าจะรู้จักกันมาก่อนจึงไม่ ร้านอาหารแห่งนี้ก็มีความพิเศษ ในจิตใจของข้าพเจ้าไม่เคยเสื่อมคลาย

หลายปีผ่านไปกลับมาเยี่ยมร้านนี้อีกครั้ง เปลี่ยนเจ้าของไปแล้วสามสี่รอบ แต่ร้านนี้ก็ยังไม่เคยเปลี่ยน เมื่อกลับมาเยือนที่นี่ ความทรงจำแห่งการต่อสู้ การเริ่มต้นจากรากฐานของคำว่าศูนย์ ความเปลี่ยนแปลงที่เข้ามาในชีวิตหลังจากที่ออกจากร้านนี้ไป รสชาดอาหารที่อร่อยไม่ลืมเลือน การบริการและไมตรี ที่ไม่เคยเปลี่ยนแม้ร้านนี้จะเปลี่ยนเจ้าของไปหลายรอบแล้ว

ร้านแห่งความทรงจำ ร้านแห่งจุดเริ่มต้น ร้านแห่งประสบการณ์ชีวิต ร้านนี้ไม่มีอะไรพิเศษ ที่พิเศษคือความรู้สึกในใจที่มี และความทรงจำเก่าๆเท่านั้น

การตกแต่งร้าน 5/10
รสชาดอาหาร 7/10
การบริการ 9/10
ราคา 7/10
ความทรงจำและประสบการณ์อันมีค่า 10/10 หรือมากกว่านั้น