❤️สวัสดีคะ เพื่อน ๆ ชาว Steemian ที่น่ารักทุกท่าน</
center>
Hello everyone, Steemian friends.❤️</
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
เมนูวันหยุดวันนี้ ขนมจีนน้ำยาตีนไก่
ส่วนประกอบ
ขนมจีน
ตีนไก่
ปลาทู
ลูกชิ้นปลา (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตาชอบ)
กระชาย
พริก
หอม
กระเทียม
ข่า
ตะไคร้
ผักชีลาว
ต้นหอม
เมนูขนมจีนน้ำยาค่อนข้างมีวัตถุดิบเยอะ ขั้นตอนการทำค่อนข้างหลายขั้นตอน
เวลาทำต้องรับประทานหลายๆคนจึงจะอร่อย เพราะการทำน้ำยาขนมจีนจะได้หม้อใหญ่ๆ
ชาวอิสานในประเทศไทยชอบทำขนมจีนน้ำยาในงานเลี้ยงต่างๆ เช่น ขึ้นบ้านใหม่ งานบวช งานแต่ง ฯลฯ
วิธีทำ
• ตั้งน้ำเปล่าใส่พริกแห้ง กระชาย ข่า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง จากนั้นนำมาโขลกให้ละเอียด
• พอเริ่มละเอียดใส่ปลาทู(แกะเอาแต่เนื้อปลา) คลุกให้ละเอียด
• เติมน้ำใส่หม้อ จากนั้นตักพริกแกงที่ตำไว้ พอเดือดใส่ตีนไก่(ตีนไก่ควรตุ่นให้เปื่อยก่อนเอาลงหมอจะทำให้ได้ตีนไก่ที่ล่อนทานง่าย) คนให้เข้ากัน
• พอเดือดใส่กระชาย พริกสด น้ำปลา ลูกชิ้น ผักชีลาว ต้นหอม
• จากนั้นปิดไฟ จัดเสิร์ฟ
หวังว่าเมนูขนมจีนน้ำยาตีนไก่จะถูกใจเพื่อนๆหลายคนไม่น้อยนะคะ
❤️ สุดท้ายนี้ต้องขอขอบคุณ Steemit
ที่ทำให้เรามาเป็นส่วนหนึ่งในที่ใหม่แห่งนี้
ขอบคุณเพื่อน ๆ พี่ ๆ ที่คอยมาให้กำลังใจ และติดตามคะ ❤️
Thanks Steemit for making us a part in this.
Thank you so much for your support.
Im greatful that Steemit is filled with people that appreciate good food. You should crack open a Witbier and celebrate a great meal.
น่าทานมากๆ