Cooking for Steemit #78 - Banana Thai Dessert! 🇹🇭 / ขนมกล้วย

Hi, Steemian friends! Another Thai dessert for today! Banana is a very nutritious food I think people already know a lot of its benefits. But I’m not sure you all know about how to use it to make a dessert Thai way! So, I will show you how to prepare it today. Let’s go through my recipe for dessert now. :)

Ingredients:

10 sliced ripe bananas
1/2 cup of rice flour
1/4 cup of tapioca flour
1/2 cup of sugar
1/2 cup of scrambled coconut
1/2 cup of coconut milk
1/2 teaspoon of salt

*** I used the special cone made from banana leaf to add the dessert ingredients. It makes the dessert smell nice with banana leaf. If you do not have it you can put your dessert in a small bowl or any other dish.

Making Thai dessert:

Mix rice flour, tapioca flour, sugar, salt and coconut milk together so that all the ingredients look very smooth.

Add sliced banana into the mixed flour. Then, crumble all the banana together with all the ingredients.

Add scrambled coconut into the banana mix and mix it all together. Again.

Add the dessert ingredients into the banana leaf cones, I got likes 10 banana leaf cones for preparing to steam it.

Set the steam pot over the high heat and boil the water.

Put banana leaf cones into the hot steam pot and steam it for 20-25 minutes.

Add scrambled coconut on top. It’s finished!! Let’s enjoy delicious Thai dessert together!

I think Banana Thai dessert is very easy to make it and it’s tasty, too! The banana leaf cones look beautiful and really traditionally Thai in my opinion. Thai people like to use the banana leaf to make many kinds of Thai dessert and the Thai dessert got a great smell from it. Then, the banana leaf is from nature, it’s really nice to use it and save the world, too. If you have some ripe bananas at home let’s try it out with my recipe and make this delicious dessert!

Thank you for reading my post!
Love, Maya

ขนมกล้วย

สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ ชาวไทย Steemian! อีกหนึ่งรายการขนมไทยสำหรับวันนี้! กล้วยเป็นผลไม้ที่ดีที่สุดชิดหนึ่งที่คนส่วนมากชื่นชอบและนิยมรับนำมารับประทานและมีประโยชน์มากมายหลายประการ เราคิดว่าทุกคนคงรู้ประโยชน์ของมันกันอยู่แล้วละค่ะ แต่ว่าเราไม่แน่ใจว่าคุณจะรู้เรื่องการใช้กล้วยในการทำขนมหวานแบบไทย ๆ เราด้วยรึเปล่า เพื่ออนุรักษ์ขนมไทยไว้ใน Blog ของเรา ดังนั้นวันนี้เราจะมาแชร์วิธีการทำขนมกล้วยที่ดูอร่อยและง่ายมากๆ เรามาเริ่มติดตามสูตรที่อยู่ด้านล่างนี้เลยค่ะ :)

วัตถุดิบและส่วนผสม:

กล้วยสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 10 ลูก (ควรเลือกกล้วยที่สุกงอมจะหวานอร่อย)
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
เนื้อมะพร้าวขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

*** วันนี้เราเลือกใช้กรวยใบตองเป็นภาชนะในการใส่ขนมกล้วย ทำให้ขนมมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น ถ้าไม่มีใบตองก้สามารถใช้ภาชนะอย่างอื่นแทนจะเป็นอะไรก็ได้ค่ะ

วิธีทำขนม:

นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง น้ำตาล เกลือ และ น้ำกะทิ ใส่ในภาชนะและนวดส่วนผสมทั้งให้เข้ากัน จนเนื้อแป้งดูเนียนละเอียดเข้ากันดี
นำกล้วยสุกใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นบดกล้วยทั้งหมดให้เข้ากันกับส่วนผสมของแป้ง (ใช้มื้อบี้เนื้อกล้วยให้ละเอียดพอควร)
นำเนื้อมะพร้าวขูดใส่ลงในส่วนผสมกล้วย และคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักส่วนผสมของขนมกล้วยใส่ในกรวยใบตองี่เตรียมไว้แล้ว ได้ 10 ชิ้นด้วยกัน หลังจากนั้นเตรียมนำไปนึ่งได้เลยค่ะ
ตั้งหม้อนึ่งและต้มน้ำจนเดือด นำกรวยขนมกล้วยลงนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
เสร็จแล้ว !! โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดดูสวยงามน่ารับประทนมากๆ เราขอเชิญเพื่อน ๆ มาอร่อยไปด้วยกันกับขนมกล้วยค่ะ!

เราคิดว่าขนมกล้วยเป็นขนมที่ทำได้ง่ายมากๆ และอร่อยด้วย! ขนมกล้วยที่ใช้กรวยใบตองห่อมีลักษณะสวยงามและดูเป็นขนมไทยแบบดั้งเดิมในความคิดของเรา เพราะส่วนใหญ่คนไทยนิยมนำใบตองกล้วยมาใช้ทำเป็นภาชนะห่อขนมไทยมากมายหลายชนิดด้วยกัน และใบตองกล้วยช่วยให้ขนมหวานไทยกมีกลิ่นที่หอมอร่อย ชอบกลิ่นนี้มากๆเลยค่ะ! และการใช้ใบตองกล้วยที่ทำมาจากธรรมชาติเป็นเรื่องที่ดีมากๆ เพราะย่อยสลายง่าย สามารถช่วยโลกได้เช่นกันค่ะ ถ้าคุณมีกล้วยสุกงอมอยู่ที่บ้านของคุณและไม่รู้จะนำไปทำอะไร แนะนำให้นำมาทำขนมด้วยสูตรของเราและขอให้อร่อยนะคะ :)

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่ติดตามอ่านโพสต์ของเรา ครังหน้าต้องมีดี ๆ มาแนะนำอีกแน่นอนค่ะ
สวัสดีค่ะ, Maya