สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ ส่วนนี้แป้งกลับมาอยู่บ้าน แบบไม่ได้ออกไปไหนเหมือนเดิม หลังจากที่ได้ออกไปผ่อนคลาย เปิดหูเปิดตามา 2-3 วัน ก็กลับสู่สภาวะเป็นยายแจ๋ว อยู่กับเหย้าเฝ้ากับเรือน เหมือนเดิมอีกครั้งค่ะ
🍽️ เมนูอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ แบบง่ายๆ ของแป้งในวันนี้ เป็นเมนูที่แป้งไม่ได้ทำมานาน เลยทีเดียวค่ะ เพราะ มันมีแต่ผักค่ะ ถ้าจะทำเมนูนี้ แป้งมักจะทอดของทอดค่ะ ไม่งั้นมันไม่อยู่ท้อง กับคนในบ้าน ที่ส่วนใหญ่ ต้องใช้แรงไปทำไร่ทำสวนค่ะ
🍽️ ลืมบอกชื่อเมนู แป้งว่าหลายคน ไม่รู้จักชื่ออาหารนี้ แน่นอนค่ะ เมนูผักนี้ มีชื่อว่า ต้มผักเชียงดาใส่ชะอม ค่ะ มาเริ่มกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1.กะปิ
2.ผักเชียงดา
3.ชะอม
4.ตำลึง
5.ใบผักแค
6.พริกแห้ง
มาต่อด้วยวิธีทำ
เริ่มแรกด้วยการโขลกพริกแห้ง, กะเทียม, กะปิ ให้ละเอียดเข้ากัน แล้วนำไปละลายน้ำ ในหม้อที่ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่ชะอมก่อน ตามด้วยตำลึง รอให้เดือดสักพัก ให้เราใส่ผักเชียงดา รอให้สุกสุดท้าย จากนั้นให้ใส่ใบผักแค เป็นอันดับสุดท้าย เป็นอันเสร็จค่ะ
🍽️ วันนี้โพสต์ของแป้ง เกี่ยวกับเรื่องของอาหาร ที่จบไปอีก 1 วัน ส่วนพรุ่งนี้ จะเป็นเรื่องอะไรนั้น ตอนนี้ในใจแป้ง ก็คิดว่าคงเป็นเรื่องของอาหารค่ะ แต่ถ้าได้ออกไปข้างนอก ก็คงค่อยว่ากันอีกทีค่ะ สำหรับวันนี้ ขอบคุณค่ะ
ผมเคยได้ยินครั้งแรก ยังไงวันหลัง จะลองถามแฟนว่า มีผักแบบนี้ไหม จะลองทำดูครับ