태국 음식을 좋아하는 식도락가 들이 많아 졌습니다.
오래전 히마판 소싯적의 식도락가들은 우리나라의 지역적인 제약으로 우리나라의 음식의 재료와 맛을 가지고 이러쿵 저러쿵 음식을 평가하였드랬습니다.
그리고 시간을 훌쩍 넘어선 지금은 세계의 음식을 망라하는 전문가들이 음식에 대한 평가를 내리고 점수를 매깁니다. 타이어 회사가 음식을 평가하는 시절에 살고 있는 우리입니다. 물론 타이어회사가 음식점 소개를 시작한 지는 좀 되었지만요.
태국음식을 좋아하는 히마판은 아직도 음식의 평가를 내릴 만한 수준은 아닙니다 만~
어제 방문한 BANGKOK BOLD KITCHEN은 태국음식의 맛과 품위의 정수를 보며주는 다섯 손가락 안에 드는 곳입니다.
BANGKOK BOLD KITCHEN의 주인은 지난 MAD FACE FOOD WEEK 2019 에서 만났습니다. 그녀의 열정적인 음식에 대한 집중도가 행사에서 보였고 가게에서 만나서 당신의 음식에 대한 이야기를 듣고 싶다고 하여 만남이 이루어 졌습니다.
그녀의 이름은 "노이 Nhoi"입니다. 노이는 음식을 공부하고 미국 유학에서 서양의 음식을 배우고 귀국하여 요식업에서 경험을추가하고 현재의 이름으로 3년전에 BANGKOK BOLD KITCHEN을 세상에 내어 놓고 현재는 세 군데의 장소에서 영업을 하고 있습니다.
그녀의 장소 중에 방콕 칫롬에 있는 센트럴 엠배씨 Central Embassy안의 LG층의 지점에서 만났습니다. 센트럴 엠배씨와 센트럴 칫롬 백화점은 같은 회사에서 운영을 하지만 엠배씨는 고급 명품들이 주로 입점을 한 곳으로 방콕의 고급 쇼핑 건물입니다.
그곳의 지하에 그녀의 음식점이 있으니 이미 검증은 되었다고 생각을하였습니다.
가게를 둘러보고 그녀의 음식을 봅니다.
- 방콕 볼드 키친은 입구가 강렬합니다. 눈에 확~~ 뜨이게 되어있습니다. 도대체 얼만큼의 자부심이 이런 입구를 만들었을까? 생각해 봅니다.
- 고급 쇼핑몰에 걸맞게 모두 오픈이 되어서 업장은 시원하게 펼쳐저 있습니다.
- 지나가는 사람들이 오픈 공간에서 보이는 것만으로도 손님들이 들어 갈 것 같습니다.
- 가게에 사용된 장식 소품은 태국의 일번 시장에서 팔고 있는 음식 관련 용기들입니다.
- 높게 쌓인 용기는 태국의 도시락입니다. 요즘엔 가벼운 것도 있지만 이것은 법랑으로 된 것이네요.
- 오래된 것들도
- 음식에 들어가는 재료들도 그녀에겐 훌륭한 소품입니다. 이것은 콩으로 만든 양념인데 묽은 된장 정도로 생각하면 됩니다. 팟 팍풍 퐈이 댕에 쓰이는 양념입니다.
- 투자가 많이 된듯 합니다. 초록을 사용한 음식점은 제 기억 속에는 없습니다.
그리고 히마판이 주문한 "얌 쏨오" 입니다. 양 쏨오는 지난 포스팅에서도 한번 소개하여서 통과 <지난 포스팅에서 보기 : https://steemit.com/tripsteem/@himapan/tt20190116t035947764z >
잎사귀에 올려서 같이 먹습니다.
"카놈 찐"입니다. 발효 생선 국물과 부드럽게 삶은 달걀에 구운 돼지 고기와 버섯이 들어간 수프에 국수와 야채와 같이 먹는 겁니다.
국수와 같이나온 채소 그리고 향신 잎사귀를 얹고 스프를 얹습니다. 침이 무척이나 고입니다. 이것은 한국 사람들도 좋아하는 메뉴인데 보통 다른 데서 먹는 맛과 이집은 비교불가입니다. 스프의 맛이 월등합니다. 조금은 매콤한 이맛은 확실게 이집의 음식을 대변하였습니다. 맛을 보는 순간 이집의 모든 음식에 신뢰가 갑니다. 무었이 이집의 맛을 이리 만들었을까요?
그리고 음료는 "안찬 마나우" 입니다. 안찬 꽃으로 내린 차에 라임을 섞어 냅니다. 음식의 맛을 살려줍니다.
이렇게 히마판 앞으로 온 음식이 오후의 행복을 줍니다.
이 사진은 음식보다는 점심을 즐기는 사람들을 찍었습니다. 찍으면서 느낀것은 이곳의 손님들이 무척이나 즐겁고 행복하게 보였습니다. 좋은 음식의 힘이 손님들에게 웃음을 만들어 내었나 봅니다. 손님들은 모두 미소를 보이고 있었습니다.
그리고 맛을 보라며 후식으로 내어준 한 그릇입니다.
이 후식은 유지방이 들어 가지않습니다. 딱 히마판에게 맞는 후식입니다. 생강의 맛이 더욱 입을 가시어 줍니다.
주소 :Central Embassy 지점 : BTS 펀칫 역에서 바로 건물로 연결됨
Bangkok Bold Kitchen at Central Embassy, Phloen Chit Road, Lumphini, Pathum Wan, 방콕 태국. LG층
구글지도 : 영업시간 매일 10:00 ~ 22:00 https://www.google.co.th/maps/place/Bangkok+Bold+Kitchen+at+Central+Embassy/@13.74393,100.5444911,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x30e2996b36b22bd1:0x3b6fdde22a400b58!8m2!3d13.7439248!4d100.5466798?hl=koCharoen Nakhon 지점 : 영업시간 매일 11:00 ~ 22:00
Bangkok Bold kitchen, Charoen Nakhon Road, Bang Lamphu Lang, Khlong San, 방콕 태국
구글지도 : https://www.google.co.th/maps/place/Bangkok+Bold+kitchen/@13.7054055,100.4888031,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x30e2988eda7aaaad:0x9bd10128d7db1bf3!8m2!3d13.7054003!4d100.4909918?hl=koSingha Complex지점 : 영업시간 매일 10:00 ~ 21:00
Bangkok Bold Kitchen at Singha Complex, Bang Kapi, Huai Khwang, 방콕 태국
구글지도 : https://www.google.co.th/maps/place/Bangkok+Bold+Kitchen+at+Singha+Complex/@13.7483015,100.5619211,17z/data=!3m2!4b1!5s0x30e29ef1c511f847:0xe9840031134541a5!4m5!3m4!1s0x30e29fd4a8441a51:0x3d64b6e845ff5c3a!8m2!3d13.7482963!4d100.5641098?hl=ko이집의 음식에 쓰이는 야채 재료는 집에서 키운 것을 사용한답니다.
그리고 이집의 모든 음식에 NO MSG입니다.
- 주인장은 오늘도 그녀만의 공간에서 작품을 만듭니다.
" 아무말이나 하세요.보팅난사" 364회
스팀잇은 자리이타自利利他를 생활속에 실천하는 장입니다..
363회에 마음을 내어주시어 댓글에 보팅을 하여 주신분들이십니다. 감사합니다.
참여방법
댓글에 "참여"부터, 기타 무슨 말이든 하고 싶은 말 막 하세요. 여러번 떠드는 것 가능.(10회 이하)
이 포스팅과 모든 댓글, 대댓글에 전부 1%로 보팅. 1%의 셀프보팅 마음껏!
게이지 조절이 불가능 한 스파500이하의 스티머들은 참여만 하고 보팅하지 마세요. 보팅 받기만 하세요
친한사람끼리 1%이상 보팅해주는 부정행위 엄벌 없습니다.
장점 : 참여하는 누구나 보팅을 받는다. 참여만 하면 보팅받는다.
여러번 떠들어도 보팅받는다. 엄청간단하다.
오늘도 시작 해 볼까요?
여행지 정보
● Bangkok Bold Kitchen at Central Embassy, Phloen Chit Road, Lumphini, Pathum Wan, 방콕 태국
● Bangkok Bold kitchen, Charoen Nakhon Road, Bang Lamphu Lang, Khlong San, 방콕 태국
● Bangkok Bold Kitchen at Singha Complex, Bang Kapi, Huai Khwang, 방콕 태국
trips.teem 으로 작성된 글 입니다.
LG층이라는게.. 우리가 아는 그 LG인가요? 아님 다른 의미가?
아니요. LOW GROUND의 약자?
아니요. LOW GROUND의 약자?
평소 소식하시는 히마판님인데.
아무래도 음식 처리하러 누군가는 따라다녀야 할 듯하네요..
ㅎㅎㅎ 그러게요...
그러게요. 남기어서 주인장 너이에게 너무 미안했어용~~
한적한 주말을 즐기고 있습니다.
좋겠네요..
그러게요.
공기 상태가 더 좋아지길~♩♬
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맘편하게 살 공간이 되는날을 기다립니다.
저두요.
여행을 떠나고싶어지게 하시네요
자~ 떠나즈아~ 고뤠~잡으러~♩♬
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고뢔 잡으면 안됩니다.
떠나고 싶을 땐 가차없어야 합니다.
짱짱맨 호출에 응답하였습니다.
멋쟁이~! 짱짱맨~♥
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진짜로 멋지실듯 합니다.
감사합니다.
오늘은 노트북에서 댓글을 쓰는거라 좀 많이 달릴듯 ㅎㅎㅎ
정말 많이 달리네요..
힘드실겁니다.
블루엔젤 늘 항상 100프로 모바일입니당~♩♬
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일초도 쉬지를 않으십니다.
좋습니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ 그러게 말입니다~
맛있는 음식앞에서 히마판님도 행복해 지는군요^^
행복가득 담으시고 주말 잘 보내세요~
맛있는 음식앞에 장사가 있겠어요..
그냥 보이는대로 먹고 싶어지죠. ㅎㅎ
먹다보면 과식을 하지용~
미땡땡에서 한국타이어로~! ㅋㅋ
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그렇습니까?
좋은 음식은 심신을 바꾸어 주는 것 같습니다.
주말 잘 보네시고 계시지요?
오늘도 맛난 음식 눈요기하네요 ㅎ
배고프네요 ~~
사진을 느끼며 라면을 끓여야겠습니당~ㅋㅋ
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안타까울 따름입니다.
동감입니다.
오늘 저녁은 둘째와 집에서 해 먹어야 겠습니다.
태국도 음식이 다양한가보네요. ^^
어마어마하게 다채롭네용~♩♬
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메뉴를 보시면 놀라실 듯~~
그냥 제생각에는 어느나라나 음식은 다양하지 않을까요??
우리나라도 지역마다 특색이 있으니...
@ ldsklee님의 말씀도 맞는 말씀~~
@ ldsklee님의 말씀도 맞는 말씀~~
네! 흥미로운 음식들이 압맛을 유혹합니다.
낮잠자고 일어나서 이젠 술마시러 궈궈 ㅋㅋ
저말 아무말^^
캬~! 즐토 보내셔용~♩♬
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술은 적당히~~~
적당히가 힘들지용~~
주말 오후 마시기 좋지요.
블러드 랜드 라는 다단계 채굴인듯... 가중치 주는 코인이 있었죠,
그게 상장을 했어요...
그리고 이제는 채굴했던.. 블러드코인으로 게임모드를 진행하려고 하네요
게임 내용은
땅을 사서, 그리고 나무를 심는다. 그러면 채굴이 되는...
또 하나의 방치형 게임이 되려나 ㅎㅎ
채굴된 걸 가지고 현금화 안하고
땅을 샀어요 ㅎㅎㅎ
홍대앞 맥도널드 건물이 있는 곳에 24셀을 샀습니다.
가끔 들어가서 땅값이 얼마나 올랐는지도 확인해 보는 재미가 있을듯 합니다.
물론 나무도 심어야죠.. 23일부터 시작이네요 이건
채굴용 게임이군요.
하하
상장된 거래가격을 보니까.. 대략... 70만원 정도는 번거 같습니다.
저를 추천해 주신 분은 단 3명. 작년 9월부터.. 꼬물 pc 1대, 맥북프로 15년형 1대...
많이 버셨군요.
현재 채굴만 하고 있는데.. 너무 적네요. ㅎㅎ
채굴은 몰라용!!!
이런것을 어찌 아시는지~~
간호동아리팀에서 왔어용
글을 보니 태국여행 가고싶어지는 글이네용 👍🏻
찾아주셔 반갑습니당~♥♩♬
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간호동아리도 결성되었나보네요..
우리 스팀잇에서...
간호동아리를 위하여 여러분들이 힘을 주시었습니다.
아! 어서어세용! 태국 여행 좋지요. 앞으로 간호 동아리의 많은 활동 기대 합니다.
아무말이나 아무렇게 댓글을 다시면 댓글에 묻지도 따지지도 않고 보팅 들어 갑니다. 여러반 달아도 막 들어갑니다.
요런 글보면
태국 가고싶어지니
책임지셔요^^
가즈앙~! 트립스팀 태국 밋업 가즈앙~! ㅋㅋ
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호텔을 통으로 빌리구요.
돈모아서 그냥 저질러 버리세요.. ㅎㅎ
저지르시기까지야!1 그냥 오시면 됩니다.
제가 책임은 지지 못하지만 말입니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안찬 마나우 한잔 해보고 싶네요 ~
시원합니다.
드러그워 게임룰이 많이 바꿔서 흥미가 좀 떨어져 있습니다. ㅜ
바뀐줄도 모르고 아직도 업그래이드 만 하고 있습니다.
히마판님도 드럭워 게임을 하시는군요..
업그래이드만 할 줄 압니다.
키친엔 치킨이죵~♥♩♬
행복한 ♥ 오늘 보내셔용~^^
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울 아들이랑 비슷한 농담을 하시네요..
피아노를 왜 피아노?
피자먹고 피자~♥♩♬
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피아노를 왜? 패노? 도 있습니다.
오늘은 일찍 자야 합니다. 내일 단체를 위한 밥 자봉 가야 합니다.
편안한 밤 보내셔용~♥♩♬
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감사합니다.
갑자기 키친이 땡긴다능~~~ 현상이 왔어용~~
접시나 골동품도 있는 것 같네요..
음식도 좋아 보이고요..
골동픔 같이 만들어져 나온것이지요. 태국의 시골 여행을 하면서 사 모은 것이랍니다.
오늘도 10%보팅 완료했어요..
감사합니다. @ldsklee님~~
아 또 오라오라병이 도질듯하네요.ㅎㅎㅎ
정말 가고 싶네요.
병이 도질 정도면 떠나야 합니다. 나보다 더 소중한 것은 없는데요~~
^^
오셨군요. 감사합니다.
히마판님의 다섯손가락안에 든다니 구미가 당깁니다!! ㅎㅎ
다음에는 아이들이 부지런히 걸어다닐 수 있도록 특훈을 하고 가야겠습니다~^^
가족 동반 지리산 종주 하시고 오시면 ~~~
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Congratulations @himapan!
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한 번 가보고 싶네요! 태국에서 친구가 주문해준 얌쏨오 먹고 반해서 여기서도 가끔 시켜먹어요. 생각해보니 아랍에미레이트에선 포멜로도 파는데 왜 집에서 만들 생각을 안 했는지.. ㅎㅎ 조만간 한 번 해봐야겠습니다.
태국 음식 맘껏 먹고파용~♩♬
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오세용. 질리게 해 드릴 수도 있습니다.
태국 음식 먹어보지 못해서.. ㅎㅎ
강한 맛이 많이 납니다.
음식의 견해를 바꾸어 준 삭당입니다.