Nina, para tratar de hacerte una comparación, seria como comer buñuelos de yuca empanizados con ajonjolí. Me atrevo a decir que saben igual a los buñuelos y es la misma textura en el relleno. Pero lo que más resalta es un sabor intenso a ajonjolí tostado, como se fríe a baja temperatura al inicio, eso hace que quede bien tostado y crocante.
Los pasteles de Luna tienen también relleno de pasta anko, pero la ponen más seca o le agregan una yema u otras cosas.