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RE: Bolas de sésamo o Jian Dui | Explorando la gastronomía dulce de China [ES][EN]

in Hive Food3 months ago

Pero a qué sabeeeeee, no me lo imagino jajajaja.
Yo el único postre chino que conozco son las moon cake y tienen un sabor muy curioso, sobre todo si te toca con sorpresa jajaja.
Pero estos tuyos se ven mucho más provocativos, de verdad que nunca,nunca los había visto.

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Nina, para tratar de hacerte una comparación, seria como comer buñuelos de yuca empanizados con ajonjolí. Me atrevo a decir que saben igual a los buñuelos y es la misma textura en el relleno. Pero lo que más resalta es un sabor intenso a ajonjolí tostado, como se fríe a baja temperatura al inicio, eso hace que quede bien tostado y crocante.

Los pasteles de Luna tienen también relleno de pasta anko, pero la ponen más seca o le agregan una yema u otras cosas.