Yo estaba esperando esta recetaaaaa, no tienes idea, te leí con un gustaaaaaazo. Estoy de acuerdo en muchas cosas, esos sabores tan propios y esa firmeza final de la que hablas me parecen muy acertadas, yo diría marca personalísima esa criolles tuya jajaja me encanta!
Pues mira, yo no soy amante de ponerme a cocinar pero hasta me animaría a intentar replicar esto porque me mata la curiosidad el sabor. Además tienes razón, al menos aquí, esforzándome un poquito puedo conseguir los ingredientes. Ufff ya me lo imagino.
Estaba comentando con mi hermana, que le gusta la repostería y me dijo que seguramente el sabor quedaría un poco como si se hiciera una torta de queso con yogurt, por la acidez del queso. Se siente un poco así?
Nina 💙. Hay unas versiones que quiero hace de esta misma receta, agregando yogurt o queso crema, pero usando solo queso guayanés, es suficiente. El tema de la acidez es tal cual como si se le agregara yogurt natural a una receta tradicional, aunque como soy fan de lo ácido, le coloque adicional jugo de limón, porque sentía que el queso guayanés no tenia la acidez característica.
Tienen que hacerla en casa, estoy seguro que no se van a arrepentir. Pueden poner una base de hojaldre o de galletas trituradas y va super bien. Ahora, la mermelada de guayaba de verdad que fue el toque, pero eso queda a gusto de ustedes que mermelada colocar arriba. Me tienes que contar cuando la hagan, no tengo dudas de que les va a encantar hacerla.
Ahhh ya entiendo lo del limón, oki oki. Jajaja cuando consiga las cosas te cuento jejeje porque yo me la paso comiendo torta de queso pero estilo vasca, aquí es muy típica la tarta de queso estilo o viña, que son bastante fluidas.