Une recette vraiment enfantine, inspirée de la pana cotta mais aux saveurs coco et miel
temps de préparation : 10 minutes
difficulté : très facile
Ingrédients :
- 40 cl de lait de coco (1 boîte)
- 30 grammes de miel
- 3 feuilles de gélatine
Recette :
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
Mélanger le miel et le lait de coco
Faire chauffer, juste avant l’ébullition retirer du feu et incorporer la gélatine égouttée
Remuer en attendant la complète dissolution de la gélatine
Verser dans des ramequins et laisser prendre au frigo (si vous avez beaucoup d'écume vous pouvez enlever l'excèdent en passant un papier absorbant dessus)
Mon petit plus
J'adore m'amuser et trouver de nouveaux accords
pana-coco et son coulis citron-menthe
Dans un petit bol mélanger 1 cuillère de miel épais, quelques feuilles de menthe finement ciselées et un citron dont vous aurez levé les suprêmes.
Mélanger le tout et ajoutez un peu de jus de citron pour obtenir la consistance que vous souhaitez.
Napper les ramequins avec l'appareil
Le mélange citron, coco menthe est très intéressant et rafraîchissant, une recette qui va cartonné cet été
Bon appétit
Photos personnelles prises pendant la réalisation de la recette
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