สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน
ห่างหายกันไปนานมากๆ วันนี้ได้ไปตลาดมาเห็นหอยนางรม ก็เลยคิดอยากกิน หอยทอด
ลองทำดูครั้งแรกจะออกมาเป็นแบบไหน
หอยนางรม
ถั่วงอก
ในส่วนของน้ำจิ้มก็ซอสพริกมาจากร้านอินโด
ทำแบบง่ายๆไม่ต้องยุ่งยาก ขั้นตอนแรกเราก็เอาแป้งมันมาเติมน้ำลงนิดหน่อย ตามด้วยผงปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอยและน้ำตาล จากนั้นก็ล้างหอยนางรมให้สะอาด เอาหอยนางรมใส่ลงไปในแป้งมันที่เราปรุงไว้แล้ว
ขั้นตอนต่อไปก็เตรียมลงกระทะได้เลย
ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วก็เติมน้ำมันลงไปนิดหน่อย ตักหอยนางรมลงไปทอดให้แป้งสุกสักหน่อย พอแป้งกับหอยสุกแล้วเอาหอยนางรมไว้ข้างๆกระทะก่อน ตอกไข่ลงไปแผ่ให้ทั่วๆ เอาหอยที่แยกไว้มาใส่ด้านบนพลิกกลับอีกด้านขึ้น จากนั้นก็เอาถั่วงอกลงผัดไม่ต้องสุกมาก
ตักใส่จานพร้อมทาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซอสพริก