El ser humano ha demostrado ser una especie que da un paso adelante, tres atrás y luego dos más de frente, siempre nos hallamos en un predicamento y nosotros mismos logramos encontrar la solución al mismo (la mayoría de las veces porque nuestros problemas los ocasionamos nosotros mismos). Digo todo esto porque ya se está viendo el horizonte a el punto de encuentro entre las carencias y deficiencias en materia de salud y bienestar en lo relativo a la decisión de no comer carne o de ser vegetariano y el hecho de estar a favor o ser indiferente al trato cruel a los animales que llegan a nuestra mesa en nuestra dieta diaria.
un informe realizado por la FAO para la ONU trataba el hecho que los niveles de población crecen aceleradamente y que el principal conflicto de todo ello sería el administrar los recursos naturales de una tierra que cada día se ve más afectada por la actividad humana. Para ello Resalta que en promedio un aproximado de un mil millones de personas en el mundo consumen insectos en su dieta regular los cuales, al igual que las carnes de los animales de granja representan el aporte de proteínas necesario en nuestra dieta balanceada. Pues si! los insectos en un futuro pueden ser la opción para la humanidad los cuales en al menos 1900 especies se puede confirmar que pueden ser consumidos por el ser humano sin resultados adversos.
Pero no todo es color de rosa con el tema de los insectos, son ricos en proteínas sin embargo en la opinión de varios nutricionistas adscritos a organismos de salud los insectos de acuerdos a sus distintas composiciones biológicas por los momentos pueden complementar una dieta rica en proteínas y hierros sin embargo no sustituirla, como todo lo relativo con la salud este tema está abierto a debate y pone en evidencia que es un fenómeno inminente pero no inmediato.
Interesante el tema de los insectos pues todos hablan de animales haciendo referencia solo a las carnes, me gustaría comentar que los insectos están constituidos de una sustancia linfática llamada hemocele rica en nutrientes siendo la que les permite regular sus procesos fisiológicos, es como la sangre, entonces pasaríamos a ser vampiros jajajaja. Por cierto, en China consumen cucarachas infladas o caramelizadas a manera de snacks por supuesto son cultivadas en granjas, pero hay que romper con mucho tabúes al menos aquí en occidente con respecto al consumo de insectos.
Los Tabúes para nosotros los occidentales no serán complicados dado que ya en países de la región latinoamericana como México, Perú o Bolivia se lleva la misma costumbre de consumir algunos insectos pasados por una plancha en Snack, soy de Venezuela y en ciertas regiones de mi país se acostumbra a comer saltamontes de gran tamaño y algunos reptiles como la iguana. Ojo y todo esto como costumbre. Saludos!
Tienes toda la razón, debes ser del llano jejejeje yo soy de Mérida, y es extraño ver que consuman productos fuera de las comunes carnes. Saludos.