Magnífica exposición sobre las razones para no consumir carne, documentada con experiencias de vida que son las que, en realidad, dan mayor peso a los argumentos.
Estoy de acuerdo contigo, además, en que el consumir o no carne es una decisión personal, direccionada por las tendencias que han marcado la evolución individual de cada quien.
En lo que a mí respecta, tengo tendencia al vegetarianismo, desde muy pequeña. Era uno de los pocos niños de la familia que consumía feliz tanto vegetales crudos como cocinados. Siempre prefiero una buena ensalada, cruda o cocida y las harinas, aunque las dietas, jejej, obligan a la reducción de algunos alimentos. Pero, no eliminé la carne, sólo redujé su consumo a su mínima expresión una comida o dos en la semana. Y no lo hice porque fui testigo de la intoxicación de una compañera de trabajo vegetariana quien durante una parrillada, cansada de la ensalada, no pudo resistirse a un chistorra, y pagó el desliz con un cuadro terrible por intoxicación, que no viene al caso detallar.
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