Velikonoce se blíží, ale tradiční zelené pivo už jsme ve velkém koštovali na Svatého Patrika. A tak tentokrát dojde na pivo z vlastní produkce, i když skalní fanoušek home brewingu by se nám asi vysmál. Kamarád si totiž pořídil takovouhle sadu. Pivo se tak úplně nevaří, spíš jen všechno smícháte a koukáte, jak to dopadne. Ale i tak, jako první zkušenost dobrý. Kór když vezmu v potaz, že mému dědovi, když byl mlád, na chatě vařené pivo vybouchlo. To naše vypadá bezpečně, zatím.
Výhoda je, že nádobu a další potřeby lze recyklovat, nebo, když se vydaří letošní úroda jablek a hrušek, využít třeba k výrobě cideru. Pálenky nepiju, pivo, víno a cider ano. V každém případě na mě za tři týdny čeká zajímavý nefiltrovaný a nepasterovaný ne-ležák. Podle instrukcí prodejce může pivo v dodaných lahvích zrát až dva roky, ale tomu bych nevěřil, asi bychom se museli pohybovat v nemocničně sterilním prostředí, abychom mezi ušlechtilé pivní kvasinky nezavlekli nějakou tu neušlechtilou mrchu, která jim to pokazí. Taková kvasinka kazisvětka se samozřejmě v delším čase projeví více.
Minimální doba zrání je deset plus deset dní, což mi zase přijde dost málo, podobně fungují některé polské pivovary. A jezdí se do Polska za pivem? Nejezdí. Takže náš ne-ležák bude zrát nejméně 30 dní, podle toho jak chutné budou první vzorky. Čím chutnější, tím kratší životnost, to dá rozum.
no to jsem zvědavej na recenzi :)
No tak dej vědět jak se povedlo :) a kdy že mam dojet na ochutnávku ? ;)