Uma das delícias da cozinha portuguesa
- Amêijoas à Bulhão Pato -
Ameijoas à Bulhão Pato (incrementamos com camarões) . por @tmarisco
A receitinha é tão simples quanto maravilhosa!
Tudo se resume em boas ameijoas cozidas em um molho espetacular que leva:
azeite . alho . vinho branco . sal . pimenta . coentros, muitos coentros
E porquê Bulhão Pato?
Por causa deste senhor retratatado na próxima imagem:
Raimundo António de Bulhão Pato
Importante escritor português do século XIX que, hoje, é mais famoso por esta receita do que pela sua obra literária. Por este último, faço questão de lhes mostrar um dos seus mais conhecidos poemas.
Fonte: ver seção Notas e Referências
Delícia, não é?!
\Abraços/
@tmarisco
Notas e Referências:
- Composição de imagen por @tmarisco:
(esq.) Retrato de Bulhão Pato (1883) - Columbano Bordalo Pinheiro . Fonte: Columbano Bordalo Pinheiro [Public domain], via Wikimedia Commons [aqui] . e
(dir.) Poema de Bulhão Pato extraído do livro Bulhão Pato: versos, de Iba Mendes. Disponível gratuitamente em Bibliologista
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(esq.) Retrato de Bulhão Pato (1883) - Columbano Bordalo Pinheiro . Fonte: Columbano Bordalo Pinheiro [Public domain], via Wikimedia Commons [aqui] . e
(dir.) Poema de Bulhão Pato extraído do livro Bulhão Pato: versos, de Iba Mendes. Disponível gratuitamente em Bibliologista
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Obrigada, @psos! :*
Uma das minhas entradas preferidas!
Adooooro e aprendi a fazê-las. Cá em casa é prato principal XDDD
Aieee @tmarisco, Que fomeeee!! Quando vi mais cedo não estava com tanta fome, mas agora tô faminto e ver essa foto atiçou todos os barulhos da minha barriga. hehehehe Abraço e até a Próxima.
Saiba mais!
Hahaha dá um "alô, padrasto" p ele te fazer este petisco delícia ;)
\Abraços/
Humm agora deu vontade de fazer!! Mexilhão tbm é bom e eu apanho na praia e faço em casa 😁
Uau! Que grande privilégio! Mais frescos, impossível!
O molhinho é tão delicioso que cai bem com toda a mariscada. Já comi com canivetes e amei, tb.
interessante, nunca vi esse prato, adoro frutos do mar, acho que aqui no Brasil não tem esse animal.
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É mesmo delicioso e elas existem no Brasil, também, como amêijoas ou vôngoles e, li agora, como chumbinho, em Salvador.
No supermercado isso deve ser carinho mas, quando estiver no litoral, dá p catar os bichinhos na praia ou pedir aos marisqueiros ou ir a um restaurante mesmo :)
Dá pra fazer com mexilhão, também, como disse a @mafaldation e, canivete (este eu nunca vi no Brasil, mesmo).
Para quem vai almoçar um sanduíche, este prato vai certamente povoar meus sonhos...
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Thank you! But, reading this text again, I understand that I am silver, not bronze, because I have 100% upvoted to you, @thundercurator. ;)
Dang it!! I keep doing that to you! lol I am so sorry. The next post of yours that I curate I'll do more to make up for it!
loooooooooool Don't worry! I'm waiting for the next upvote ;) Thank you!
o poema é bem bonito, mas a receita deve ser divina, vi que falaram que é prato de entrada, comigo seria prato de entrada, principal e de saída kkk
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É uma entradinha e vai muito bem como petisco para acompanhar um bom papo mas eu sou como você: vai como entrada, principal e saída (dispenso a sobremesa sem pestanejar) XD
Sobre o poema do Bulhão Pato, citei-o porque, além da maioria de nós desconhecer a sua obra, também nem sabemos a grande influência que este homem teve no Brasil. Seus poemas foram muito utilizados, inclusive, em canções. Isto tudo eu fui saber lendo o livro que linkei no post :)
\Abraços/
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