Pasta with riccotta and bacon / Makaron z ricottą i boczkiem [PL/ENG]

Cześć,

mam dla was szybki i bardzo prosty przepis na makaron z Ricottą i boczkiem.

Hi, I have a quick and very simple pasta recipe for you with Ricotta and bacon.

Składniki:

Kawałek boczku, ricotta, czosnek, chilli, zioła (użyłem gotowej mieszanki suszonych pomidorów, pietruszki i kilku innych ziół), koncentrat pomidorowy, ser do posypania, ewentualnie cebula (chociaż ja nie przepadam).

Ingredients: A slice of bacon, ricotta, garlic, chilli, herbs (I used a ready mix of sun-dried tomatoes, parsley and a few other herbs), tomato paste, cheese to sprinkle on top, possibly onions (although I'm not a fan).

Najpierw gotujemy makaron z odrobiną soli, choć można

First cook the pasta with a pinch of salt

W międzyczasie kroimy boczek w kostkę, a 1,5 ząbku czosnku siekamy i gnieciemy nożem lub wyciskamy.

Meanwhile, dice the bacon and chop 1 1/2 cloves of garlic and crush with a knife or squeeze.

Boczek smażymy na patelni i po paru minutach zdejmujemy go, odsączając tłuszcz na ręczniku papierowym.

Fry the bacon and after a few minutes remove it, draining the fat on a paper towel.

Smażymy czosnek, a następnie dodajemy trochę serka Riccota i wodę z gotującego się makaronu. Chwilę mieszamy i dodajemy koncentrat pomidorowy.

Fry the garlic, then add some Riccota cheese and the water from the boiling pasta. Stir a moment and add the tomato paste.

Łączymy wszystkie składniki, dodajemy soli, odrobinę chilli, ziół i posypujemy danie tartym serem. Nie wygląda jak na Instagramie, ale smakuje super :) Smacznego!

Combine all the ingredients, add salt, a little chilli, herbs and sprinkle the dish with grated cheese. It doesn't look like it does on Instagram, but it tastes great :) Enjoy!