Zwei dieser Sträucher wachsen in meinen Garten. Heute habe ich sie abgeerntet. Höchste Zeit; ich musste ganz vorsichtig vorgehen, den die Früchte begannen schon von allein abzufallen.
Vor ein paar Jahren hat mir ein lieber Nachbar diese Sträucher als kleine Jungpflanzen geschenkt. Er hatte sie selber aus Senkern herangezogen.
Die Jostabeere, bei uns auch Jochelbeere genannt, ist eine Kreuzung aus Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere. Die Kreuzung entstand in in den 1970er Jahren in den USA.
Die Beeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack und sind etwas milder und weniger säuerlich als normale Johannisbeeren. Dafür fast so groß wie Stachelbeeren. Wie andere Beeren ist auch die Jostabeeren reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen. Die Jostabeeren eignen sich hervorragend zum Frischverzehr. Ich Verwende sie morgens gern im Müsli oder Porridge. Sie können aber auch für die Zubereitung von Marmeladen, Gelees, Kuchen, Desserts und Saft verwendet werden.
Ich hab die frisch geernteten Beeren erst einmal gewaschen und dann von den Stielen und Blütenresten befreit. Eine Sisyphusarbeit ;)
Heute Abend werd' ich Marmelade kochen.
Seid lieb gegrüßt von @germansailor.
Fotos: eigenes Werk.
Yummy! I love this fruit, too. ;)
Do these fruits grow in your homeland?
No, they don't grow in Thailand, but we can buy them in the supermarket....
Hatte auch mal eine Jostabeere leider ist der Strauch eingegangen. Aber meine waren schon seeeeeehr sauer und ich musste sie immer schnell ernten da sie den Vögeln auch schmeckten 😅
Ja, die Vögel hatten sich auch bei mir schon ihren Anteil geholt.
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