@diesimssuchties klaro 250gmehl. 150gButter (flüssig) 100ml Wasser kalt 5gSalz. Alles zusammen rühren. Ca 30min in Kühlschrank stellen damit die Butter wieder anzieht. Dann bischen kneten ausrollen.
Evtl 5min vor backen. Für die Füllung. Normal Zwiebeln Lauch Käse. Aber bei dieser hab ich zuchini, Blumenkohl, Paprika r+g, Broccoli, zuckerschoten, Kohlrabi, grüne Bohnen und Karotten kleingeschnibbelt kurz in der Pfanne angegart und abgewürzt. Knoblauch salz pfeffer muskat. Das kommt dann alles auf den Teig verteilt. Sahne und Ei verquirlen halb halb ein ei=ca 48g. Also ein becher sahne=4 Eier.. Und das Gemüse damit bedecken. Am ende alles mit Tomaten Scheiben belegt und ab in den Ofen. 180°vorheizen 160°ca 35min. Mit Petersilie bestreut lauwarm genießen.
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Ich liebe Quiche! Und Vegetarisch sowieso. Die wird noch diese Woche ausprobiert, das schwör ich Dir, Gerade jetzt, da ich so viele Zuccini habe. Eier sowieso. Leider noch keine eigene Tomaten. Die brauchen noch etwas Sonne