Unseren Körper als Tempel des Heiligen Geistes zu behandeln, schließt ein, natürlich gesunde Lebensmittel zu essen. Es ist nicht überraschend, dass Gott uns in seinem Wort viele gute Nahrungsmittel zur Auswahl gegeben hat. Wenn du zu einer gesunden Ernährung beitragen willst, findest du hier 10 heilende Lebensmittel aus der Bibel.
1: Fisch
Levitikus 11,9: "Von den Fischen darfst du alles essen, was Flossen und Schuppen hat, ob sie aus Flüssen oder aus dem Meer stammen."
Lukas 5,10-11: Jesus sagte zu Simon: "Du brauchst keine Angst zu haben. Von jetzt an werdet ihr fischen." Sie zogen ihre Boote an den Strand, ließen sie mitsamt den Netzen zurück und folgten ihm.
In Gottes Anweisungen an sein Volk in frühen biblischen Zeiten gab er Fische aus Flüssen oder Meeren mit Flossen und Schuppen vor. Zu Jesu Zeiten waren Fische ein wichtiges Grundnahrungsmittel, und mindestens sieben seiner Jünger waren Fischer. Bei verschiedenen Gelegenheiten aß er mit seinen Jüngern Fisch und vollbrachte zwei Wunder, indem er das Mittagessen eines Jungen mit kleinen Fischen und Brotlaiben benutzte, um Tausende von Menschen zu speisen.
Laut Jordan Rubin sind Fische eine großartige Quelle für Nährstoffe und Proteine sowie gesunde Omega-3-Fettsäuren, vor allem solche, die aus Kaltwasserquellen wie Flüssen und Meeren gefangen werden: Fische wie Lachs, Hering, Forelle, Makrele und Felchen. Foodwatch empfiehlt, zwei Portionen Fisch pro Woche zu essen, um herzgesunde Omega-3-Fettsäuren in die Ernährung aufzunehmen.
Eine meiner Lieblingsmethoden, Lachs zuzubereiten, ist, jedes Stück mit Meeresfrüchte- oder Blackened-Gewürz, etwas Zwiebel- und Knoblauchpulver und einem Spritzer geräuchertem Paprika zu würzen. Dann brate ich sie etwa drei Minuten pro Seite in einer kleinen Menge Olivenöl und/oder Butter an. Eine Mischung aus Honig und scharfem Senf ergibt eine tolle Dip-Sauce.
Eine einfache Möglichkeit, die Vorteile von Fisch zu erhalten, ohne ihn täglich kochen zu müssen, ist die Einnahme eines Fischölpräparats.
2: Wilder Honig
Deuteronomium 26,9: Er brachte uns an diesen Ort und gab uns dieses Land, in dem Milch und Honig fließen!
Psalm 119,103: Wie süß sind deine Worte für meinen Geschmack, süßer als Honig für meinen Mund!
Markus 1,6: Johannes trug Kleidung aus Kamelhaar, mit einem Ledergürtel um die Taille, und er aß Heuschrecken und wilden Honig.
Wilder Honig war in der Bibel ein wertvolles Gut. Als Gott dem israelitischen Volk das verheißene Land gab, wurde es als ein Land bezeichnet, in dem Milch und Honig fließen - ein fruchtbares landwirtschaftliches Gebiet, das erstaunliche Nahrungsmittel hervorbringen konnte - darunter auch Bienen mit wildem Honig. Honig war nicht nur nahrhaft und sättigend (Johannes der Täufer, Jesu Cousin und prophetischer Vorläufer, ernährte sich von wilden Heuschrecken und Honig), er war auch ein geschätztes Geschenk und eine süße Metapher für Gottes Wort.
Aufgrund seiner antioxidativen, antimykotischen und antibakteriellen Eigenschaften wird dieser Honig oft als "flüssiges Gold" bezeichnet. Er wird verwendet, um das Immunsystem zu stärken, Halsschmerzen oder Husten zu lindern, trockene Haut weich zu machen und sogar bei der Heilung von Wunden zu helfen.
Ich ersetze beim Kochen oft den Zucker durch wilden Honig (oder zumindest einen Teil des Honigs), und ich habe online zahlreiche Rezepte gefunden, die wilden Honig anstelle von Zucker (oder weniger Zucker) zum allgemeinen Süßen oder für gesündere Desserts verwenden.
Du kannst mehrere Sorten von wilden Honig online finden, darunter einen meiner Favoriten - 100% puren ungefilterten Honig vom Imker.
3: Oliven und Olivenöl
Deuteronomium 8:8: "Es ist ein Land von Weizen und Gerste, von Weinstöcken, Feigenbäumen und Granatäpfeln, von Olivenöl und Honig."
Lukas 10,34: "Da ging der Samariter zu ihm hin und stillte seine Wunden mit Olivenöl und Wein und verband sie. Dann setzte er den Mann auf seinen eigenen Esel und brachte ihn in eine Herberge, wo er sich um ihn kümmerte."
Olivenöl war in biblischen Zeiten reichlich vorhanden, da die Olivenbäume reichlich Früchte trugen, bis ins hohe Alter. Der Garten von Gethsemane, in dem Jesus in der Nacht vor seiner Kreuzigung um Gottes Willen betete, ist bekannt für seine knorrigen, verdrehten Olivenbäume. Grüne Oliven lieferten die besten Früchte und das beste Öl. Eingelegt oder in einem Relish machten Oliven köstliche Beilagen. Das vielseitige, gepresste Olivenöl wurde zum Backen von Brot ebenso verwendet wie als Salbe für Wunden, zum Weichmachen der Haut, in Lampen oder sogar als heiliges Salböl für Könige.
Jordan Rubin sagt, dass Olivenöl eines der am besten verdaulichen Fette ist und hilft, die Alterung von Körpergeweben, Organen und sogar des Gehirns zu reduzieren. Andere wie auch Rubin glauben, dass es vor den Risiken von Krebs und Herzkrankheiten schützt und sogar vor Magengeschwüren bewahren kann. Seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften machen Oliven und Olivenöl zu einem wertvollen Produkt für deine Speisekammer.
Ich verwende natives Olivenöl extra immer noch in leichten Sautés, obwohl manche sagen, dass es beim Erhitzen weniger wirksam ist. Aber es macht großartige Salatdressings. Füge einfach 3 Teile Olivenöl zu einem Teil deines Lieblingsessigs (ich mag aromatisierten Balsamico) und einer Auswahl deiner Lieblingsgewürze hinzu - mit einem Hauch von Honig, wenn du einen Süßstoff benötigst. Die Mischung hält sich im Kühlschrank mehrere Tage oder sogar Wochen, es sei denn, du verwendest frische Gewürze. Das Öl wird dickflüssig, aber du kannst den Behälter in warmen Wasser erwärmen und dann zur Verwendung wieder schütteln.
4: Gekeimte Körner und Brote
Hesekiel 4,9: "Nimm Weizen und Gerste, Bohnen und Linsen, Hirse und Dinkel; lege sie in ein Vorratsgefäß und mache dir daraus Brot. Du sollst es essen während der 390 Tage, die du auf deiner Seite liegst."
In der Bibel taucht das Brot immer wieder als Substanz des Lebens auf. Jesus bezeichnete sich selbst sogar als das "Brot des Lebens". Das Brot in biblischen Zeiten verwendete keine der modernen und schädlichen Raffinierungsmethoden von heute. Die Art von nahrhaftem Brot, die sie servierten, beinhaltete oft das Keimen von natürlichen Körnern und war ein grundlegender Bestandteil ihrer Ernährung.
Bei Vollkornsauerteig- und Keimkornbroten werden die Körner über Nacht eingeweicht oder fermentiert, bis die Samen teilweise gekeimt sind. Dieser Prozess macht diese Kohlenhydrate tatsächlich leichter verdaulich. Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigte, dass Weizen, der 48 Stunden lang gekeimt wurde, einen höheren Gehalt an Aminosäuren, Ballaststoffen und antioxidativer Aktivität aufweist. Ezekiel-Brot ist eine Art von gekeimtem Brot, das sich großer gesundheitlicher Vorteile rühmt.
Du kannst sowohl Vor- als auch Nachteile über dieses nahrhafte Brot finden. Immer mehr Lebensmittelgeschäfte bieten Mehl aus Dinkel, Gerste oder anderen gesunden Getreidesorten an. Dinkelmehl ist einer meiner Favoriten, und obwohl es ein schwereres Mehl ist, ersetze ich es in Rezepten für all meine Mehlbedürfnisse, einschließlich Torten und Soßen.
5: Ziegenmilch und Produkte
Sprüche 27,27: Dann wird es genug Lämmerwolle zum Kleiden und genug Ziegenmilch zur Nahrung für dein ganzes Haus geben, wenn das Heu geerntet ist und die neue Ernte erscheint und die Berggräser eingesammelt sind.
Rohe Ziegenmilch und -käse waren in biblischen Zeiten reichlich vorhanden und wurden nicht pasteurisiert wie unsere moderne Nahrung. Leichter verdaulich als Kuhmilch, hat Ziegenmilch auch weniger Laktose und enthält mehrere Vitamine, Enzyme und Proteine. Laut Jordan Rubin trinken 65% der Weltbevölkerung Ziegenmilch. Sie kann bei der Behandlung von Entzündungskrankheiten helfen, ist ein vollständiges Protein und wird auch in Seifen verwendet.
6: Obst
- Samuel 30:11-12: Sie gaben ihm Wasser zu trinken und zu essen - einen Teil eines Kuchens mit gepressten Feigen und zwei Kuchen mit Rosinen. Er aß und wurde wieder lebendig.
Mose 13,23: Als sie in das Tal Eschkol kamen, schnitten sie einen Zweig mit einer einzigen Traube ab, die so groß war, dass zwei von ihnen sie an einer Stange zwischen sich tragen mussten! Sie brachten auch Proben von Granatäpfeln und Feigen zurück.
In der ganzen Bibel wurden kleine Früchte wie Feigen, Trauben und Granatäpfel häufig in Getränken und Kuchen verwendet oder als frische Früchte selbst gegessen. Als die beiden Kundschafter das Land Kanaan auskundschafteten, bevor sie in das Land hinüberzogen, das Gott den Israeliten versprochen hatte, kehrten sie mit Trauben zurück, die so groß waren, dass sie eine Stange benutzen mussten, um sie zu tragen.
Granatäpfel haben hohe entzündungshemmende, antioxidative und sogar antitumorale Eigenschaften. Sie sind reich an Mineralien und Vitaminen wie Vitamin A, K und E. Frische Feigen sind außerdem kalorienarm und reich an Ballaststoffen. Weintrauben enthalten Resveratrol, ein starkes Antioxidans, das dafür bekannt ist, vor Darm- und Prostatakrebs zu schützen und das Schlaganfallrisiko zu senken. Auch sie sind reich an Vitaminen und Mineralien und eignen sich hervorragend als frischer oder getrockneter Snack.
7: Gewürze, Würzmittel und Kräuter
Mose 30,23: "Sammelt erlesene Gewürze - 12 Pfund reine Myrrhe, 6 Pfund duftenden Zimt, 6 Pfund duftenden Kalmus."
Numeri 11:5: "Wir erinnern uns an den Fisch, den wir in Ägypten umsonst gegessen haben - auch an die Gurken, Melonen, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch."
Im Alten und Neuen Testament wurden zahlreiche Gewürze sowohl als Nahrungsmittel als auch als Medizin, zur Herstellung von Parfüm oder Weihrauch verwendet und als teure, königliche Geschenke überreicht. Heute ist Kreuzkümmel eine großartige Quelle für Mineralien wie Kalzium, Kalium und Zink und ist reich an Vitaminen des B-Komplexes. Zimt, bekannt für seinen aromatischen Duft, hat als Gewürz einen der höchsten bekannten antioxidativen Werte. Heute wird Knoblauch oft mit der Hilfe bei Herz- und Immunproblemen in Verbindung gebracht. Andere Gewürze der Bibel sind Koriander, Weihrauch, Minze, Dill, Melisse, Aloe, Myrrhe und Weinraute. Jedes enthielt heilende Eigenschaften wie die Förderung der Verdauung, die Unterstützung des Immunsystems, die Linderung von Schmerzen oder die Bekämpfung von Infektionen.
Viele der biblischen Speisewürze sind großartige Ergänzungen zu herzhaften Mahlzeiten. In kleinen Mengen ist Zimt eine großartige Ergänzung zu Desserts, Smoothies, Apfelsaftgetränken oder sogar Kaffee.
8: Bohnen und Linsen
2 Samuel 17,28: Sie brachten auch Weizen und Gerste, Mehl und geröstetes Getreide, Bohnen und Linsen.
Bohnen oder Linsen (Hülsenfrüchte) wurden im Alten Testament häufig serviert, wahrscheinlich weil sie so gute Eiweißquellen sind. Sie könnten ein Teil des roten Eintopfs gewesen sein, den Jakob für seinen Bruder Esau zubereitete (1. Mose 25,30), ebenso wie in Daniels "vegetarischer" Ernährung (Daniel 1,12-13).
Hülsenfrüchte sind reich an Blättern, besonders wichtig für schwangere Frauen, sind gute Antioxidantien und enthalten wenig gesättigte Fette. Und sie sind mit ihrem hohen Protein- und Ballaststoffgehalt eine großartige fleischlose Mahlzeit. Wer kann schon einem Rezept mit Maisbrot und Bohnen widerstehen? Rubin schlägt vor, Bohnen über Nacht in gefiltertem Wasser mit einem oder zwei Esslöffeln Molke oder Joghurt und einem Teelöffel Meersalz einzuweichen. Dieser Prozess trägt zum Nährwert der Bohnen oder Linsen bei.
9: Nüsse
- Mose 43,11: Da sagte ihr Vater Israel zu ihnen: "Wenn es so sein soll, dann tut dies: Nehmt etwas von den besten Produkten des Landes in eure Taschen und bringt sie dem Mann als Geschenk hinunter, ein wenig Balsam und ein wenig Honig, aromatisches Gummi und Myrrhe, Pistazien und Mandeln."
Pistazien- und Mandelnüsse, die beide in der Bibel vorkommen, sind kalorienarme Snacks. Pistazien sind reich an Antioxidantien und enthalten mehr Lutein (1000%) als andere Nüsse. Wie Weintrauben enthalten sie auch Resveratrol, einen krebsschützenden Inhaltsstoff.
Mandeln, die mehrfach in der Bibel erwähnt werden, gehören zu den Nüssen mit dem höchsten Protein- und Ballaststoffgehalt und enthalten Mangan, Magnesium und Kalzium, die für den Körper notwendig sind. Ich halte meine Speisekammer mit Mandeln als Snacks oder als Zutat in Salaten oder beim Backen vorrätig.
Ich liebe diese rohen Mandeln, die biologisch und ohne Chemikalien dampfpasteurisiert sind.
10: Flachs
Sprüche 31,13: Sie sucht Wolle und Flachs aus und arbeitet mit eifrigen Händen.
Flachs wurde in der Bibel zusammen mit Leinen zur Herstellung von Kleidung verwendet. Aber er hatte auch einen großen medizinischen Wert wegen seines hohen Anteils an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Lignanen. Er enthält eine der höchsten pflanzlichen Quellen an Lignanen, fast 800 Mal mehr als jede andere. Diese helfen als Antioxidantien, bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckers, des Cholesterins und sogar bei der Krebsprävention.
Ich verwende gemahlene Leinsamen gerne als großen Nährstoffschub in Müslis, Smoothies oder sogar beim Backen. Leinsamenöl ist zwar teuer, aber in den meisten Naturkostläden erhältlich. Hier ist einer meiner Favoriten - Bio gemahlener Leinsamen.
Dies sind nur einige der heilenden Lebensmittel in der Bibel, die uns eine gute Auswahl an Nahrungsmitteln bieten. Und je mehr wir biologische Produkte essen können, um uns vor schädlichen Antibiotika oder Pestiziden zu schützen, desto besser können unsere Lebensmittel helfen, uns gesund zu halten. Als die Sünde in die Welt kam, kam auch die Krankheit. Aber Gott hat in seiner großen Weisheit die Quellen geschaffen, die wir brauchen - und die Weisheit, sie so gut wie möglich zu nutzen, um ihn zu ehren und unseren Körper als Tempel des Heiligen Geistes gesund zu erhalten.
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Sehr nett von dir, vielen Dank dafür.
Thanks a lot.