Ich denke es gibt nicht DIE perfekte Ernährung. Da sind wir Menschen einfach zu komplex, zu verschieden, und haben zu stark unterschiedliche Lebensabläufe. Klar, Dinge wie viel zu viel Zucker oder viel zu viele gesättigte Fettsäuren sind relativ offensichtlich das man die nur in kleineren Mengen konsumieren sollte. Sonst würde ich einfach viel darauf horchen was der Körper verlangt. Mit viel (Leitungs)Wasser, Obst und Gemüse macht man sowieso schon mal nichts falsch und hat eine offensichtliche Basis.
Problematisch ist es halt wenn man schon so "süchtig" nach FastFood/EnergyDrinks/und Co. ist das der Körper tatsächlich danach schreit, einfach weil er es so gewohnt ist. Hier darf man die Regel "einfach auf den eigenen Körper hören" nicht 1:1 so anwenden.
EDIT: Achja, vom selbst gebackenen Brot will ich aber dann Fotos sehen wenns mal so weit ist :)
Dem kann ich mich nur anschließen, dass es keine perfekte Ernährung für alle gibt. Lange Zeit habe ich auf viele Sachen verzichtet, weil sie angeblich ungesund seien. Das hat mich in eine totale Sackgasse getrieben. Im Großen und Ganzen weiß der Körper genau was er braucht. Der Kopf kann das nicht entscheiden. Ich finde es extrem wichtig auf sein Bauchgefühl zu hören und das zu essen, worauf man in diesem Moment Hunger hat. Essen soll ein Genuss sein und kein Zwang.
Das sehe ich ganz genauso. Man sollte halt nur drauf achten, wovon man wieviel isst. Gegen ein Stück Kuchen ist ja nichts einzuwenden oder wenn man mal ne Cola trinkt. Es ist wie mit allem/ vielem: die Dosis macht das Gift. Es gibt auch Dinge, die ich so gar nicht mag, z.B. Rosenkohl. Da kannste mich echt mit jagen. Da könnten auch 50.000 Studien sagen, wie gesund der ist, ich würde ihn trotzdem nicht essen.
Da bin ich ganz bei dir! Deshalb schreib ich ja auch, dass letztlich jeder selbst entscheiden muss, wie er sich ernähren will. Dazu kommt, dass es manchen Menschen schlicht egal ist, manche wissen es auch nicht besser und anderen ist es extrem wichtig.
Ich finde halt auch, dass man sich nichts verbieten darf. Wenn man mal Lust auf ein Stück Kuchen hat, dann darf man sich das auch mal gönnen. Sollte halt nur nicht jeden Tag sein.
Ich war halt nur irgendwie unzufrieden und wusste nicht so recht, wie ich was ändern soll. Dabei hat mir das Buch irgendwie geholfen und mich motiviert.
Hihi, das lässt sich garantiert machen. Ist schon ne ganze Weile her, da hab ich mal ein Eiweißbrot gebacken. Aber das ist nix, was man ständig essen kann. War schon sehr gewöhnungsbedürftig...