Fals du es nicht kennst: Blumenkohl in Scheiben schneiden und dann parnieren wie ein Schnitzel, kurz anbraten bis die Panade goldbraun ist. Schmeckt hervorragend. Alternativ kann man auch die Röschen direkt panieren.
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Habe ich an die Chefin weitergeleitet. :D
Stehe zwar nicht so auf paniertes, aber probiere ich.