Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI) meminta pemerintah memberikan stimulan kepada peternak berupa pengadaan bibit sapi perah dan pakan, serta pembinaan terhadap peternak agar Indonesia mampu mencapai swasembada susu 2020.
Ketua GKSI Dedi Setiadi mengatakan tingkat produksi susu sapi dalam negeri saat ini masih sangat kecil dibandingkan di negara lain. Hal tersebut disebabkan masih belum maksimalnya peternak dalam merawat dan memberi makanan yang sehat terhadap sapi serta tingkat kepemilikan yang rerata hanya 2-3 ekor sapi/peternak.
“Peternak kita hanya mampu memenuhi kebutuhan susu terutama bagi industri pengolahan susu (IPS) hanya 30%, dan sisanya masih harus impor,” katanya di sela-sela Rapat Koordinasi GKSI, di Surabaya, Kamis (11/6/2015).
Jumlah Peternak Turun
Berdasarkan data GKSI, saat ini jumlah peternak sapi perah hanya 122.750 peternak, dengan populasi sapi 357.450 ekor dan total produksi susu mencapai 1,4 juta-1,6 juta liter/hari atau rerata produksi susu hanya 9-12 liter/ekor/hari.
Dedi menerangkan, jumlah peternak sapi tersebut turun dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, bahkan produktivitasnya juga rendah. Padahal idealnya sapi bisa menghasilkan 15-20 liter/ekor/hari seperti sapi-sapi di Vietnam.
Click Me!
AGRICULTURE COACHING
Cara Memerah Susu Sapi yang Benar
admin ADMIN APRIL 28, 2017
Hal paling utama yang harus dilakukan sebelum melakukan pemerahan susu sapi, ada beberapa hal yang harus disiapkan oleh peternak, diantaranya :
Mencuci/membersihkan ambing sapi dengan air hangat
kandang sapi sudah dibersihkan
Pastikan peralatan yang akan digunakan berada dalam keadaan steril
Kegunaan pembersihan ambing dengan air hangat bertujuan untuk :
merangsang keluarnya air susu
mengurangi kemungkinan air susu terkontimanasi oleh berbagai macam bakteri
mengurangi munculnya masitis
Gangguan masitis jika dibiarkan bisa mempengaruhi produksi susu sapi, menurunkan produksi susu hingga 30 %.
