In today’s post, I will share one of my favourite squid with pineapple recipes. This will be really delicious.
It’s a super simple squid recipe that mostly relies on good ingredients rather than your cooking skills. This dish takes 20 minutes to prepare, cooking time is 4 minutes.
My dinner: Stir-fried squid with pineapple, pumpkin soup with wild boar bones, boiled vegetables.
Trong bài viết hôm nay, mình sẽ chia sẻ một trong những công thức nấu món mực yêu thích của mình với dứa. Món này sẽ rất ngon đây kiki. Đó là một công thức chế biến mực siêu đơn giản chủ yếu dựa vào nguyên liệu tốt hơn là kỹ năng nấu nướng của bạn. Món ăn này cần 20 phút để chuẩn bị, thời gian nấu là 4 phút.
Bữa ăn tối của mình gồm : Mực xào dứa, canh bí đỏ xương heo rừng, rau luộc.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients.
- Squid
- Carrot
- Celery
- Pineapple
- Dry onion
- Onion
- Cooking oil or lard
- Salt, seasoning, msg
Thành phần:
- Mực ống
- Cà rốt
- Rau cần tây
- Dứa
- Hành khô
- Hành tây
- Dầu ăn hoặc mỡ lợn
- Muối, hạt nêm, mỳ chính.
Step 1:
For this dish, get all the cutting and slicing done first. Wash all the vegetables and tubers, cut the carrots into flower shapes, cut the onions lengthwise, cut the celery into pieces 5 cm long.
Đối với món ăn này, hãy thực hiện tất cả các công đoạn cắt và thái rau củ quả trước. Rửa sạch các loại rau, củ, cắt cà rốt thành hình bông hoa, hành tây cắt khúc dọc, cần tây cắt khúc dài 5 cm.
Step 2:
For this recipe, I am using fresh squid. Calamari is a type of squid and is usually more tender and more expensive. Squid and octopus can be substituted and cooked the same way as squid.
Rinse the squid, then discard the eyes and head, remove the ink sac, keep the tentacles for later. Pull out the hard piece of cartilage, or quill from inside the body of the squid, this is the transparent, brittle internal structure in the body of the squid. Cut the mantle horizontally so that you have rings of squid like my pics.
Step 3:
-----
Heat the lard in a pan, add the dried onions, fry until the dried onions are golden brown. Then sauteed the squid on very high heat for a short period of time around 1-2 mins or until lightly coloured and the rings start to firm up. Add salt and seasoning to taste. But, make sure the oil cooking or lard is hot or a pan is very hot before you add the squid in. Transfer the squid to a plate and pour off the squid water.
Đun nóng mỡ lợn trên chảo, cho hành khô vào, phi cho đến khi hành khô có màu vàng nâu. Sau đó xào mực trên lửa rất lớn trong khoảng thời gian ngắn khoảng 1-2 phút hoặc cho đến khi mực chuyển màu trắng và các khoanh mực bắt đầu săn lại. Thêm muối và hạt nêm cho vừa ăn. Hãy đảm bảo dầu ăn hoặc mỡ lợn phải nóng hoặc chảo thật nóng trước khi cho mực vào bạn nhé. Chuyển mực ra đĩa và đổ bớt nước mực đi.
Step 4:
Add celery, pineapple, onion, carrot and stir fry for 2 to 3 minutes until it is fragrant, don't forget to add seasoning to your taste. The flavors are mild but distinct and they all work so well together.
Pour the squid back into the pan .. Toss together for about 30 seconds, add msg. Transfer to a plate and serve hot with rice.
Cho cần tây, dứa, hành tây, cà rốt vào xào khoảng 2 đến 3 phút cho đến khi có mùi thơm, đừng quên nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Các nguyên liệu nhẹ nhàng nhưng khác biệt và tất cả chúng kết hợp rất tốt với nhau. Đổ mực trở lại chảo .. trộn cùng nhau trong khoảng 30 giây, thêm mì chính rồi tắt bếp. Cho ra đĩa và dùng nóng với cơm.