Cancang berbahan dasar daging
kambing yang telah dipotong kecil-
kecil, lalu dimasak dengan bumbu
santan dan sambal. Masakan satu ini
primadona di acara-acara besar,
seperti nikahan atau pun acara adat.
Soal ngolah daging jadi nendang di
mulut, orang Minang jagonya deh.