Hello,my friends!
Today we will cook chicken in tomato in a pan with grilled pumpkin. Pumpkin is a chic theme, it is good everywhere and everywhere, but the most delicious pumpkin is obtained on the grill, IMHO. The recipe is not the most difficult, and the end result will please even the most demanding gourmets.
Let's go, it will be bright and fun!
Ingredients:
● Chicken breast -1 piece
● Pumpkin - 500 gr or more
● Onion -2 pcs
● Tomato paste -3 tbsp. and a glass of water
● Fresh ginger -3 cm
● Fresh garlic -3 cloves
● Vegetable oil for frying - 2 tbsp. and more
● Soy sauce or salt, apple cider vinegar, sesame seeds, sugar, spices, herbs - to taste
1.We'll clean the onion from the husk and cut into half rings or smaller. Fry the onion until translucent, fry in vegetable oil in a pan. Set the onion aside.
2.I took a nutmeg pumpkin, they call it “butternut” in stores. There are no seeds in the elongated part of the pumpkin, it is convenient for grilling! We wash the pumpkin and chop the elongated part into slices 1-2 cm thick. You can not cut the skin, it is perfectly baked on the grill. I use the top grill in the oven, 250 degrees, roast on the wire rack. But you can use a dry frying pan. Cook for 7-10 minutes per side. We take out the pumpkin, it is already ready! Pumpkin will serve as a side dish in this dish. Gorgeous garnish!
3.Cut the chicken breast into random pieces and fry in oil on all sides, it takes about 7 minutes.
4.Dilute tomato paste in a glass of water, add a spoonful of sugar, a spoonful of apple cider vinegar. We rub the garlic and ginger on a grater, grind them into a puree and add to the tomato paste. Add soy sauce to taste, hot pepper. And now we combine chicken, onions and tomato paste sauce together. Stir and reduce the heat, cover the chicken with a lid and cook for another 10-15 minutes. If you want a thicker sauce, then add a spoonful of starch. The starch will “tighten” the sauce.
5.It remains only to combine mugs of grilled pumpkin and chicken in tomato sauce in plates. Serve with green onion rings and sesame seeds.
Delicious!
Let's cook?
Heute kochen wir Hähnchen in Tomate in einer Pfanne mit gegrilltem Kürbis. Kürbis ist ein schickes Thema, er schmeckt immer und überall, aber den leckersten Kürbis bekommt man IMHO auf dem Grill. Das Rezept ist nicht das schwierigste und das Endergebnis wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen.
Auf geht's, es wird bunt und lustig!
Zutaten:
● Hähnchenbrust -1 Stück
● Kürbis - 500 g oder mehr
● Zwiebel -2 Stck
● Tomatenmark -3 EL. und ein Glas Wasser
● Frischer Ingwer -3 cm
● Frischer Knoblauch -3 Zehen
● Pflanzenöl zum Braten - 2 EL. und mehr
● Sojasauce oder Salz, Apfelessig, Sesamsamen, Zucker, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack
1.Wir reinigen die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in halbe oder kleinere Ringe. Die Zwiebel glasig dünsten, in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Legen Sie die Zwiebel beiseite.
2.Ich habe einen Muskatkürbis genommen, sie nennen ihn im Handel „Butternuss“. Im länglichen Teil des Kürbises befinden sich keine Samen, er eignet sich zum Grillen! Wir waschen den Kürbis und schneiden den länglichen Teil in 1-2 cm dicke Scheiben, Sie können die Haut nicht schneiden, sie wird perfekt auf dem Grill gebacken. Ich benutze den oberen Grill im Ofen, 250 Grad, braten auf dem Rost. Aber Sie können eine trockene Bratpfanne verwenden. 7-10 Minuten pro Seite backen. Wir nehmen den Kürbis heraus, er ist schon fertig! Kürbis wird in diesem Gericht als Beilage dienen. Wunderschöne Garnitur!
3.Schneiden Sie die Hähnchenbrust in zufällige Stücke und braten Sie sie von allen Seiten in Öl an, dies dauert etwa 7 Minuten.
4.Tomatenmark in einem Glas Wasser verdünnen, einen Löffel Zucker und einen Löffel Apfelessig hinzufügen. Wir reiben Knoblauch und Ingwer auf einer Reibe, mahlen sie zu einem Püree und fügen sie der Tomatenpaste hinzu. Fügen Sie Sojasauce nach Geschmack hinzu, Paprika. Und jetzt kombinieren wir Hähnchen, Zwiebeln und Tomatenmarksauce miteinander. Rühren und die Hitze reduzieren, das Hähnchen mit einem Deckel abdecken und weitere 10-15 Minuten garen. Wenn Sie eine dickere Sauce wünschen, fügen Sie einen Löffel Stärke hinzu. Die Stärke wird die Sauce „straffen“.
- Es bleibt nur, Tassen mit gegrilltem Kürbis und Hühnchen in Tomatensauce in Tellern zu kombinieren. Mit Frühlingszwiebelringen und Sesamsamen servieren.
Sehr lecker!
Lass uns kochen?
