Je confirme pour les pelures de pommes et de poires (ainsi que les trognons) pour faire de la gelée, mais perso, j'ai testé une fois et j'ai trouvé ça "chiant"! :P
Les fanes de radis se cuisinent beaucoup plus facilement (j'ai d'ailleurs fait un article là dessus le mois dernier... ou il y a deux mois), tout comme les fanes de betteraves (en salade) ou de carottes.
J'avais aussi vu qu'en conservant les fanes ou les pelures de légumes (au congélo comme pour ton compost), on pouvait ensuite faire des cubes de bouillon de saveur...
Par contre, bien d'accord avec vous... il faut être motivé car c'est "chiant"!!!!
Ah ben justement je parle des cubes de bouillon dans mon prochain article 😂
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