POLLO HORNEADO PARA NAVIDAD Y FIN DE AÑO (Esp - Eng)

annafenix (71)in Hive Food • 2 years ago

Pollo Horneado

¡Buenos días mis queridos #Hivers! Atendiendo la invitación de mi linda @chacald.dcymt a este Reto de sabores surtidos con nuestras recetas tradicionales, hoy les voy a compartir los pasos para preparar un delicioso Pollo Horneado que es parte importante de las cenas que disfrutamos en Nochebuena y en Fin de Año.

Mi celebración favorita de todo el año es la navidad de principio a fin. Me gusta organizar con tiempo lo que voy a preparar en cada cena y compro con anticipación los ingredientes. Es bastante común que ambas cenas se elaboren con Pernil Asado e incluso con Pavo, pero el pollo pasó a ser la alternativa más práctica y económica para estas cenas tan simbólicas.

Good morning my dear #Hivers! At the invitation of my pretty @ chacald.dcymt to this Challenge of assorted flavors with our traditional recipes, today I am going to share the steps to prepare a delicious Baked Chicken which is an important part of the dinners we enjoy on Christmas Eve and at the End of the Year.
My favorite celebration of the year is Christmas from start to finish. I like to organize in advance what I am going to prepare at each dinner and I buy the ingredients in advance. It is quite common for both dinners to be made with Roasted Pernil and even Turkey, but chicken became the most practical and economical alternative for these symbolic dinners.

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Para participar en este delicioso reto, debes entrar al siguiente enlace en la comunidad @hivefood y seguir los lineamientos.

Festive Flavors Challenge

To participate in this delicious challenge, you must enter the following link in the @hivefood community and follow the guidelines.

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Fuente: Hive Food

A continuación les voy a dar la lista de los ingredientes que utilicé para el Pollo Horneado del 24 de diciembre, y pueden ponerlo en práctica para la cena de Año Nuevo.

Next I am going to give you the list of ingredients that I used for the Baked Chicken on December 24, and you can put it into practice for the New Years dinner.

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INGREDIENTES // INGREDIENTS

Para el aderezo:

Unas ramitas de perejil
Unas ramitas de cilantro
3 dientes de ajo
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano en hojas

Para el pollo horneado:

1 pollo de 1.8 a 2 kilos aprox.
El aderezo preparado
Sal al gusto
½ cucharadita de pimienta en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo

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For the dressing:

A few sprigs of parsley
A few sprigs of coriander
3 garlic cloves
1 tablespoon mustard
1 tablespoon of mayonnaise
1 tablespoon of olive oil
1 teaspoon oregano leaves

For the baked chicken:

1 chicken of 1.8 to 2 kilos approx.
The dressing prepared
Salt to taste
½ teaspoon ground pepper
½ teaspoon garlic powder

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PROCEDIMIENTO // PROCESS

El primer paso es lavar bien el pollo y retirarle las partes de grasa, plumitas, patas, y algunas otras partes que no queremos dejarle, y lo colocamos en un caldero grande. Luego colocamos en una licuadora las ramas de perejil y cilantro, la mostaza, la mayonesa, los dientes de ajo, el aceite de oliva y las hojas de orégano.

The first step is to wash the chicken well and remove the parts of fat, feathers, legs, and some other parts that we do not want to leave, and place it in a large pot. Then we put the parsley and coriander branches, the mustard, the mayonnaise, the garlic cloves, the olive oil and the oregano leaves in a blender.

Licuamos y el aderezo se lo colocamos por encima al pollo. Agregamos sal al gusto, pimienta y ajo en polvo.

We blend and the dressing is placed on top of the chicken. Add salt to taste, pepper and garlic powder.

Cubrimos todo el pollo y lo ponemos a sudar a fuego bajo por 5 min, con el caldero tapado.

Cover all the chicken and put it to sweat over low heat for 5 min, with the pot covered.

Lo retiramos del caldero y lo colocamos en una bandeja refractaria o de aluminio, vertemos sobre él la mitad del aderezo que quedó en el caldero.

We remove it from the cauldron and place it on a refractory or aluminum tray, pour over it half of the dressing that was left in the cauldron.

Lo llevamos al horno por 20 min a 200° para que dore. Luego lo volteamos, le agregamos el resto del aderezo y lo dejamos por 20 min más hasta que dore la otra parte. Apagamos, dejamos reposar unos minutos dentro del horno, sacamos y servimos.

We take it to the oven for 20 min at 200° to brown. Then we turn it over, add the rest of the dressing and leave it for 20 more minutes until the other part is browned. We turn off, let it rest for a few minutes in the oven, remove and serve.

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Gracias por visitar mi blog, espero que hayan disfrutado de esta rica receta que es sumamente sencilla de preparar. Será hasta una nueva convocatoria. Quiero invitar a participar a mis amigos @pelulacro @brujita18 @mikecupcake @jesuspsoto @evev @mimi05 y @popurri. Les deseo a todos un feliz y venturoso año nuevo.

Thank you for visiting my blog, I hope you have enjoyed this delicious recipe that is extremely simple to prepare. It will be until a new call. I want to invite my friends to participate @pelulacro @brujita18 @mikecupcake @jesuspsoto @evev @mimi05 and @popurri. I wish you all a happy and successful New Year.

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