Foto creada en canva | Photo created in canva
Feliz domingo a todos mis queridos amigos cocineros, ¡espero que tengan un espléndido día!
Happy Sunday to all my dear cook friends, I hope you have a splendid day!
Hoy estoy de vuelta nuevamente para compartir con ustedes un nuevo postre que a decir verdad hasta que no lo probé no sabía lo delicioso que era; se trata de una exquisita mermelada de tomate en almíbar que probé gracias a una vecina que me invitó a darle un visto bueno a su postre y como me pareció encantador de inmediato le dije que lo prepararía para compartirlo en casa con mi familia en una rica merienda.
El tomate es un fruto muy nutritivo y versátil ya que podemos prepararlo como una deliciosa salsa para pasta o como ensalada entre otros. Es por eso que hoy decidí hacer una deliciosa mermelada de tomate en almíbar y la acompañaremos con un delicioso caramelo de maicena que será la base donde descansará este postre.
Today I am back again to share with you a new dessert that to tell you the truth until I tried it I did not know how delicious it was; it is an exquisite tomato jam in syrup that I tasted thanks to a neighbor who invited me to give her dessert a thumbs up and how I found it charming at once I told her I will prepare it to share it at home with my family in a nice snack.
Tomatoes are a very nutritious and versatile fruit since we can prepare them as a delicious pasta sauce or as a salad among others. That is why today I decided to make a delicious tomato jam in syrup and we will accompany it with a delicious cornstarch caramel that will be the base where this dessert will rest.
7 tomates pequeños
300gr de azúcar
200 mil de agua
2 palitos de canela
Clavo de olor (al gusto)
1 cucharadita de vainilla
1 limón
7 small tomatoes
300gr sugar
200 thousand of water
2 cinnamon sticks
Cloves (to taste)
1 teaspoon vanilla
1 lemon
Estos son los pasos a seguir para esta deliciosa receta
Here are the steps to follow for this delicious recipe
Paso a paso
Step by step
1 Paso/Step
Ponemos una olla con agua a fuego medio-bajo esperando a que rompa a hervir. A continuación lavamos bien los tomates y le haremos un corte en los laterales para después vaciarlo en el agua hirviendo durante unos minutos esperando a que los tomates suelten toda la piel.
We put a pot with water over medium-low heat waiting for it to come to a boil. Then we wash the tomatoes well and we will make a cut on the sides and then empty it into the boiling water for a few minutes waiting for the tomatoes to release all the skin.
2 Paso/Step
Ahora pondré a fuego medio-bajo una olla con el agua sobrante de cocer los tomates para preparar el almíbar y añadiré las ramas de canela, los clavos y una cucharadita de vainilla. A continuación vertemos los doscientos gramos de azúcar y dejamos cocer hasta que se disuelva y obtengamos una mezcla suave y lisa.
Now I will put over medium-low heat a pot with the water left over from cooking the tomatoes to prepare the syrup and I will add the cinnamon sticks, the cloves and a teaspoon of vanilla. Then pour the two hundred grams of sugar and let it cook until it dissolves and we obtain a soft and smooth mixture.
3 Paso/Step
Una vez fríos los tomates, les quitamos la piel y los cortamos por la mitad y esperamos a que el almíbar esté listo.
Once the tomatoes are cold, remove the peel and chop them in half and wait until the syrup is ready.
4 Paso/Step
Para terminar vaciamos los tomates pelados en el almíbar y cogemos una cuchara para verter sobre la mezcla e hidratarlos todos y luego verterlos en una taza esperando a que se enfríen un poco. Para luego poder vaciarlo en una base hecha con maicena y ya podemos disfrutar de este exquisito dulce de tomate 🍅
To finish we empty the peeled tomatoes in the syrup and take a spoon to pour over the mixture and hydrate them all and then pour them into a cup waiting for them to cool a little. To then be able to empty it into a base made with cornstarch and then we can enjoy this exquisite tomato candy 🍅
Resultado final
Final result
Edición Inshot/ Y en canva | Inshot Edition/ and canva
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Fotografías de mi autoría y de Pixaba y de mi teléfonoSamsungGalaxyA13| Photographs of my authorship and from Pixabay/ from my phone Samsung Galaxy A13
Traductor Deepl.com | Translator Deepl.com
Guaoo amiga esos tomates se ven ricos. Gracias por tu receta voy a intentarla.
Hola 👋 pues si amiga quedaron exquisitos de hecho fue devorado después de la foto jajaja. Gracias por tu valiosa visita 😊 Bendiciones para ti 👍 🙏 🤗
Esos tomates se ven deliciosos, siento que deben tener un sabor inigualable, cuanto tiempo te llevo mas o menos hacerlo? siento que me puedo complicar haciendo algo asi jaja
Dejame decirte que su sabor es exquisito es algo que no te lo crees que sea tomate cuando lo masticas. Y sobre la cocción es rápida ya que cuando lo pasas por agua caliente debe ser máximo 5 minutos esperando retirar la piel y luego que lo echas al almíbar son entre 5 y 10 minutos hasta que los tomates absorvan la miel. Osea todo es rápido y práctico.
Has el intento y veraz que te quedaran delicioso también 😋 gracias por llegar y me alegra que te haya gustado mi postre. Bendiciones para ti 👍 🙏 🤗
Grandiosa receta nunca he probado este dulce, pero se ve delicioso. Gracias por compartir tu estilo y receta.
Hola 👋 tienes razón ya que yo lo probé una vez y me encantó de hecho nunca me imagine un dulce de tomate, bastó que una vecina me invitará a darle mi visto bueno a su postre y quedé impactada y fascinada.
Gracias a ti por tu valiosa visita 😊 Bendiciones 🙏🤗
Wow, se ve espectacular!
Yes, that was exquisite 😋 thank you for your valuable visit friend and I'm glad you liked my delicious dessert. Blessings to you 👍 🙏 🤗 🙏 🤗
Increíble receta amiga, que versátil es esta fruta se ve que te quedó muy buena esa mermelada de tomate, me atreverá a prepararla también 😋 gracias por compartirnos está receta creativa
Hola amiga linda! Si esta fruta es muy versátil y encantadora, de hecho hasta sólo te lo puedes comer jajaja, éste dulce quedó súper equisito. Gracias por tu valiosa visita y valiosa visita 😉 😊 Bendiciones 🙏