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Hola queridos amigos , espero que se encuentren muy bien, como decimos en mi tierra amada Venezuela ando fiebrua con estas preparaciones de arepas, les cuento que hace mucho tiempo no realizaba rellenos tan ricos, este concurso me inspiro a recordar mis sabores natales, hoy mis hijos no tuvieron clases, me pidieron de desayuno una arepa tan rica como las anteriores, puse manitos a la obra , revise mi nevera y se me ocurrió una idea genial , hacer una combinación de varios sabores y darle un nombre original.

Hello dear friends, I hope you are very well, as we say in my beloved Venezuela I am feverish with these preparations of arepas, I tell you that a long time ago I did not make such rich fillings, this contest inspired me to remember my native flavors, today my children had no classes, they asked me for breakfast an arepa as rich as the previous ones, I put my hands to work, check my fridge and I came up with a great idea, make a combination of several flavors and give it an original name.

El nombre de esta arepa se lo pusieron mis dos hijos, cuando les di el desayuno sus palabras fueron ¡NAGUARÁ! mamá que rico, una expresión de asombro cuando algo se ve muy sabroso. Definitivamente cuando se trata de rellenos para acompañar las arepas nunca es suficiente y combina con todo, para darle el toque final y perfecto a este desayuno preparé una salsa tradicional llamada guasacaca.

The name of this arepa was given by my two children, when I gave them the breakfast their words were ¡NAGUARÁ! mom how delicious, an expression of amazement when something looks very tasty. Definitely when it comes to fillings to accompany arepas is never enough and combines with everything, to give the final and perfect touch to this breakfast I prepared a traditional sauce called guasacaca.

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo.
300 gramos de carne de res.
Huevos.
1 aguacate.
100 gramos de maíz.
200 gramos de queso para rallar.
Harina de maíz amarilla precocida de su preferencia.
1 pimentón
1 cebolla cabezona.
1 rama de Cilantro.
2 tomates.
3 cabezas de ajo.
Media Taza de Mayonesa.

INGREDIENTS

1 chicken breast.

300 grams of beef.

Eggs.

1 avocado.

100 grams of corn.

200 grams of cheese to grate.

Precooked yellow corn flour of your preference.

1 bell pepper

1 big onion.

1 branch of Cilantro.

2 tomatoes.

3 heads of garlic.

Half a cup of mayonnaise.

Preparación de la Carne Mechada

Preparation of Carne Mechada

Se pone a cocinar la carne de res para que ablande, desmechamos, picamos los tomates, el pimentón, la cebolla, dos cabezas de ajo, una pizca de sal y junto a la carne mechada lo llevamos a cocción por 10 minutos, apagamos y reservamos.

Put the beef to cook so that it softens, remove the meat, chop the tomatoes, the paprika, the onion, two heads of garlic, a pinch of salt and together with the shredded meat we cook it for 10 minutes, turn it off and set aside.

Preparación de la pechuga de pollo

Preparation of chicken breast

Primero se descongela la pechuga, cortamos en trozos finos, lavamos muy bien, añadimos una pizca de sal, ponemos los trozos en un sartén untado con aceite y precalentado, cocción de 5 minutos por cada lado o hasta que esten bien doraditos y reservamos.

First thaw the breast, cut into thin pieces, wash very well, add a pinch of salt, put the pieces in a frying pan greased with oil and preheated, cooking for 5 minutes on each side or until they are well browned and set aside.

Preparación de Salsa guasacaca

Preparation of Guasacaca Sauce

En la licuadora añadimos la mitad del aguacate, una rama de cilantro, una cabeza de ajo, pizca de sal y la media taza de mayonesa, dejamos licuar por un minuto, apagamos y servimos en un envase.

In the blender add half of the avocado, a branch of cilantro, a head of garlic, a pinch of salt and the half cup of mayonnaise, let it blend for a minute, turn off and serve in a container.

Preparación de las arepas

Preparation of the arepas

En esta ocasión decidí preparar arepas fritas de harina de maíz amarillo, para esto en un bol vertemos dos tazas de harina, pizca de sal, pizca de azúcar y añadimos agua mientras que amasamos y se alcanza una consistencia suave, realizamos una bolita, aplastamos y le hacemos un huequito en el centro para que se cocine bien, las sofreímos en un sartén con suficiente aceite 5 minutos por lado y lado o hasta que estén bien tostaditas.

This time I decided to prepare fried arepas of yellow corn flour, for this in a bowl pour two cups of flour, pinch of salt, pinch of sugar and add water while kneading and a smooth consistency is reached, make a ball, flatten and make a hole in the center to cook well, fry them in a pan with enough oil 5 minutes on each side or until they are well toasted.

Por último Freímos los huevos, rallamos el queso y cortamos el aguacate. La mejor parte viene a continuación, con la ayuda de un cuchillo abrimos las arepas, ponemos la carne desmechada, el huevo frito, aguacate, la pechuga, queso rallado, la mazorca y el toque final la salsa de guasacaca el mejor aderezo para la arepa naguará.

Finally we fry the eggs, grate the cheese and cut the avocado. The best part comes next, with the help of a knife we open the arepas, put the shredded meat, fried egg, avocado, breast, grated cheese, corn on the cob and the final touch is the guasacaca sauce, the best dressing for arepa naguará.

Mis hijos quedaron complacidos y bien llenitos, es una combinación espectacular, me sentí contenta con los resultados de nuestra arepa Naguará. Invito a mis amigos @onswithc @mosa71 a participar de este concurso, en honor a la celebración del día mundial de la arepa que se llevará a cabo en septiembre.

CONCURSO

My children were pleased and very full, it is a spectacular combination, I was happy with the results of our arepa Naguará, I invite you to prepare this recipe and share it with your loved ones. I invite my friends @onswithc @mosa71 to participate in this contest, in honor of the celebration of the World Arepa Day that will take place in September.

CONTEST

Gracias por llegar hasta aquí, espero que les haya gustado.

Thank you for making it this far, I hope you liked it.

El texto es original de : @crystal-caro
Todos los derechos reservados de : @crystal-caro
Fotografías tomadas desde la cámara celular de mi teléfono Blu 9 pro.
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Cocinando con Amor: Arepa Naguará 🤤 [ESP-ENG]