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Hola amigos, continuando con estos desayunos sin harina y sin gluten, hoy les traigo unos panqueques de auyama y avena. Les cuento que quedan húmedas y tiernas; además, contienen un endulzante natural que contiene la auyama, pero para darle un poco más de dulzor, añadimos un poco de panela y ya está. Es muy nutritiva, fácil de hacer y queda muy rica. Espero que lo prepare en su hogar. Aquí les presento el procedimiento paso a paso de esta receta.
Hello friends, continuing with these flourless and gluten-free breakfasts, today I bring you some pumpkin and oat pancakes. I can tell you that they are moist and tender; they also contain a natural sweetener found in pumpkin, but to give them a little more sweetness, we add a little brown sugar and that's it. They're very nutritious, easy to make, and delicious. I hope you try them at home. Here's the step-by-step procedure for this recipe.
- 500 GR de auyama
- 1 taza de avena
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche de cabra
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de panela
- Sal
- 500 g pumpkin
- 1 cup oats
- 2 eggs
- 1/2 cup goat's milk
- 1 tablespoon baking powder
- Olive oil
- 1 teaspoon brown sugar
- Salt
- Lo primero que haremos es retirar la cáscara de la auyama, la cortamos y la lavamos. Luego la colocamos en una olla con agua y la ponemos a cocinar a fuego moderado hasta que se ablanden.
- The first thing we will do is remove the skin from the pumpkin, cut it up, and wash it. Then we will place it in a pot with water and cook it over medium heat until it softens.
- Ya lista la auyama la colocamos en un bol y reservamos.
- Once the pumpkin is ready, place it in a bowl and set aside.
- Ahora lo colocamos en un vaso de la licuadora y vamos añadiendo la auyama, los huevos, seguidamente la leche, la avena, el polvo de hornear y la cucharadita de panela derretida. Licuamos todo para hacer la mezcla.
- Now place it in a blender cup and add the pumpkin, eggs, then the milk, oats, baking powder, and teaspoon of melted brown sugar. Blend everything together to make the mixture.
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- Una vez lista la mezcla, colocamos una sartén en la cocina a fuego medio. Le untamos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente vamos agregando la mezcla para hacer los panqueques y dejamos que se cocine por ambos lados.
- Once the mixture is ready, place a frying pan on the stove over medium heat. Spread a little olive oil on it and, when it is hot, add the mixture to make the pancakes and cook on both sides.
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- Listos estás panqueques de auyama y avena.
- Your pumpkin and oat pancakes are ready.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
Panqueka buenisima para, el desayuno
Si amigo, esto es un buen desayuno. Gracias por pasar. Saludos.
Me encanto este plato. Siempre me ha gustado inventar en la cocina este tipo de recetas que no contenga carbohidratos y sea nutritivo. Felicidades.
Que bueno amiga que te haya gustado. Gracias por pasar. Mis saludos.
Sending you Ecency curation votes.😉
Thank you for your support @iamjadeline and @ecency. Best regards.
Parece un desayuno muy nutritivo y delicioso 😋
Así mismo es amiga. Es un desayuno muy nutritivo. Gracias por pasar. Saludos.
Tremenda receta y opción saludable para comer 🤩 Me encanta la auyama porque es una verdura muy versátil ❤️
Gracias por compartirla con nosotros bella 🙌🏽
Me alegra que te haya gustado. Gracias por pasar. Mis saludos.