Hello everyone! As I mentioned in a previous post, a couple of days ago we bought a mixer at home and well, as expected I don't want to stop making desserts now and even more knowing that the blueberry cake was a success for us. This time we came up with the idea of making another cake that although at first would be a red velvet cake, the red coloring didn't do its job very well, so we improvised hahaha and turned it into a chocolate cake with cream, coconut and cambur.
Preparación / Preparation
Para empezar, tomamos nuestro molde de 21 cm y le ponemos papel de horno en el fondo, además lo engrasamos todo con mantequilla. Seguidamente tomamos una taza y vamos a poner 190 gramos de mantequilla con 245 gramos de azúcar, batimos hasta integrar bien ambos y en seguida vamos a agregar 3 huevos, uno por uno, mientras batimos hasta obtener una consistencia cremosa y también agregamos un poco de esencia de vainilla.
To begin, we take our 21 cm mold and put baking paper in the bottom, and grease it all with butter. Then we take a cup and we will put 190 grams of butter with 245 grams of sugar, beat until both are well integrated and then we will add 3 eggs, one by one, while we beat until we get a creamy consistency and we also add a little vanilla essence.
Ahora vamos con nuestros ingredientes secos, y para esto en otra taza vamos a tamizar 285 gramos de harina de trigo, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharadita de polvo de hornear y otra de bicarbonato de sodio, además 1 pizca de sal. Cuando tengamos todo lo anterior tamizado, vamos a revolver hasta que se integren bien todos los ingredientes y volvemos a tamizar. Luego vamos a agregar poco a poco estos ingredientes secos a nuestra mezcla anterior y batimos.
Now let's go with our dry ingredients, and for this in another cup we are going to sift 285 grams of wheat flour, 2 tablespoons of cocoa powder, 1 teaspoon of baking powder and another of baking soda, plus 1 pinch of salt. When we have all the above sifted, we are going to stir until all the ingredients are well integrated and sift again. Then we are going to add little by little these dry ingredients to our previous mixture and beat.
Finalmente vamos a agregar media taza de yogurt natural y un poco del colorante rojo (a mi no me funcionó el colorante porque se suponía que la torta sería una red velvet pero solo hizo la masa más oscura, así que este paso es opcional). Una vez lista nuestra mezcla, llevamos a nuestro molde y luego al horno que anteriormente pusimos a calentar a 160°C. Horneamos por unos 50 minutos o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio.
Finally we are going to add half a cup of natural yogurt and some red coloring (the coloring didn't work for me because the cake was supposed to be a red velvet but it only made the batter darker, so this step is optional). Once our mixture is ready, we take it to our mold and then to the oven that we previously put to heat to 160°C. Bake for about 50 minutes or until a knife comes out clean.
Más tarde, estuvo lista nuestra torta y mientras dejamos enfriar vamos a preparar la crema. Para esto empezamos batiendo nata en una taza, seguidamente le agregamos un poco de azúcar glass y en otra taza vamos a batir queso crema. Cuando nuestras dos mezclas estén batidas, vamos a unirlas y batimos un poco más hasta que se integren bien los ingredientes.
Later, our cake was ready and while we let it cool we are going to prepare the cream. For this we start beating cream in a cup, then we add a little powdered sugar and in another cup we are going to beat cream cheese. When our two mixtures are beaten, we are going to join them and beat a little more until the ingredients are well integrated.
Una vez lista nuestra crema y la torta esté fría, vamos a dividir la torta en dos o tres trozos con la ayuda de un cuchillo (nosotros dividimos en tres), también vamos a quitar y reservar la sobra de arriba para emparejarla. Ahora, en cada capa vamos a agregar crema y también cambur o banana que antes cortamos y le pusimos un poco de limón para conservar más y este no se ponga negro. Así hasta terminar con la última capa para finalmente decorar también toda la torta por arriba y los lados también.
Once our cream is ready and the cake is cold, we are going to divide the cake in two or three pieces with the help of a knife (we divided it in three), we are also going to remove and reserve the leftover on top to even it out. Now, in each layer we are going to add cream and also cambur or banana that before we cut and we put a little lemon to preserve more and this does not turn black. This way until we finish with the last layer to finally decorate the whole cake on the top and sides as well.
La parte que reservamos, vamos a trocearla para ponersela por encima a la torta para decorar y también le pusimos un poco de coco rallado por los lados para finalmente meter a la nevera. Una vez un poco fría o a su gusto, nuestra torta está lista para probar. Creanme que esta combinación de ingredientes es realmente deliciosa pero ustedes pueden usar los que deseen para decorar. Eso fue todo, espero que les haya gustado. Saludos!
The part we reserved, we are going to chop it up to put it on top of the cake to decorate and we also put a little grated coconut on the sides to finally put it in the fridge. Once a little cool or to your liking, our cake is ready to taste. Believe me this combination of ingredients is really delicious but you can use whatever you want to decorate. That was all, I hope you liked it. Cheers!
Se ve espectacular tu torta de chocolate, no soy muy amante de las torta pero cuando son rellena con esa esquisitas cremas. Te felicito y gracias por compartir tu excelente receta. Bendiciones 🙌 ✨️
Yo soy amante de las tortas amiga pero también la disfruto mas con crema y esta quedó deliciosa. Amén e igualmente a tí!
Que delicia mi Eve, parece de revista. Esa crema se ve buenísima y la combinación de sabores me encanta.
Gracias por compartir amiga.💕
Sí amiga, quedó muy buena. La crema es delicioso y la combinación de sabores también. Yo feliz de poder compartirlo con ustedes! 🤗
Vaya vaya, ¡imperial se ve esta torta! Ni falta que le hizo ser red velvet jajaja
Gracias amiga! Y exacto, a pesar de que no salió red velvet, me encantó el resultado! 🤗
🤗
Se ve riquísima esta receta.❤️
Gracias amiga! Sí, está deliciosa 🤗
Se ve toda una delicia eve🤤
Sí amiga, realmente deliciosa 😍
Eveee que tentación vale 😥🥺. Me haces querer tener horno y batidora para hacer estas delicias. Me encantó esta receta gracias por compartir belleza 😍
Ayyy amiga, espero que puedas tener los dos pronto porque me imagino esas recetas tuyas de otro nivel. Gracias a tí por comentar! Un abrazo a mi Ali! 🤗
Éste postre te quedó muy exquisito, imagino el delicioso contraste que le aporta la banana... Super antojada, quiero mi ración MUY grande! jaja
Sí amiga, estaba delicioso. La banana le da un toque exquisito también. Todavía queda, apúrate para darte tu ración 🤗
Que divinura, las tortas son mi debilidad..
Sin duda está se nota que te quedó divina.
Exitos ... Un fuerte abrazo ❤️
Y mi debilidad también amiga. La verdad es que me gustó mucho el resultado. Un abrazo también! 🤗
Eso aunque no salió red velvet, pues resultó un experimento bastante delicioso!
Tienes razón amiga! Así hay qué hacer con las cosas, aunque no salgan como esperamos, sonreír e inventar algo más 💃
Excelente receta, se ve delicioso
Sí amiga, estaba deliciosa! 🤗
Este queque es una obra de arte! 😋
Ayy muchas gracias, me encantó el resultado realmente! 🤗
Dios mío pero esto es muy profesional 😍 ese bebecito va salir dulcero 🤭 te quedó demasiado linda y me imagino que el sabor debe ser como la presentación, me alegra que te guste la repostería y estés full en eso espelucando la nueva batidora jajajaja un abrazote bella!
Jajaja sí, yo creo que va a salir dulcera amiga 🥺 gracias! La verdad es que me gustó el resultado y sí, ahora no quiero parar de usar la nueva batidora. Un abrazo amiga! ❤️
Uff se ve deliciosaaa
Sí amiga, deliciosa 😍
Dios mío, que delicioso se ve eso 😋 esa combinación de sabores se ve increíble
Estaba realmente delicioso. La combinación de sabores fue muy buena idea. Saludos! 🤗
Me encanta como se ve
A mí también amiga, gracias! 🤗
Amiga toda una repostera. Esta batidora les cayó como anillo al dedo.
Se ve fenomenal, me imagino lo rico que está.
Sí amiga, como anillo al dedo. Agarrense que se vienen muchas recetas de postres jajaja. Esta estaba deliciosa
Amo el chocolate, gracias por compartir esta deliciosa receta
Yo también amo el chocolate! Encantada de poder compartirles esta receta 🤗
Que ricoooo! Me encantaría probar esta torta Eve, se ve demasiado buena 🤤
Estaba deliciosa mi Vane! Preparate para ver otro postre pronto!
Eve que delicia de torta, lo que mas me encanta es esa crema, se ve que le va muy bien a la torta, yo no podría conformarme con una sola ración jajaja Gracias por compartir la receta amiga 😍
La crema es deliciosa amiga! Yo tampoco me conformé con una ración, ya he repetido mucho y solo queda un trozo jajaja
Que delicia tienen estas fotos, ni me imagino el gusto jeje. El coco le da el toque! Pero nunca he probado cambur, a qué sabe?
Gran post @evelynchacin ! Abrazos!
Sí amigo, delicioso! Es verdad, el coco le dan un toque muy bueno. El cambur es la banana, conoces este sí? Gracias por visitar. Saludos!
Sí, pero creí que era diferente. Aquí hay plátano pero no se suele comer, por eso pensé que era otra jaja. Abrazos!
Ah ok, entiendo. Ayyy yo quiero platanos pero amarillos o maduros. En Polonia solo consigo verdes y extraño tantos estos, incluso más ahora embarazada. Saludos!
Ayy felicidades jaja. Es lo malo de irse a Europa, en LATAM tenemos las mejores frutas jaja. Más en Venezuela que es tropical!
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