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BIENVENIDOS!!
ING.
Good morning, dear community, today we are going to prepare a GARLIC SALMON 😱🐟, Salmon is an exquisite fish that hardly requires cooking. In addition, the nutritional contribution is enormous in terms of omega 3 and 6, the high content of good fats also means that salmon has vitamins such as A and D. In this sense, the intake of this fish contributes to maintenance, growth and repair of body tissues. However, although it is not a cheap product, it is not at all exorbitant like that of some seafood, salmon can be cooked in many ways: in the pan, in the oven, steamed, on this occasion we are going to show you a marinade that It gives an exquisite flavor and you can make it in just a few minutes.
ESP.
Buen día, querida comunidad, hoy vamos a preparar un SALMÓN AL AJILLO 😱🐟, El salmón es un pescado exquisito que apenas requiere cocinado. Además, el aporte nutricional es enorme en cuanto al omega-3 y 6, el elevado contenido en grasas buenas también hace que el salmón tenga vitaminas como la A y la D. En este sentido, la ingesta de este pescado contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo. Sin embargo, aunque no es un producto barato, no es nada desorbitado como el de algunos mariscos, el salmón se puede cocinar de muchas formas: en la sartén, al horno, al vapor, en esta ocasión te vamos a enseñar un adobo que le da un sabor exquisito y que puedes hacer en apenas unos minutos.
ING.
The ingredients, for the sauce, we simply need garlic, butter, cilantro and of course the main thing is the salmon.
ESP.
Los ingredientes, para la salsa, simplemente necesitamos ajo, mantequilla, cilantro y por supuesto lo principal el salmón.
| INGREDIENTS | INGREDIENTES |
|---|
| 250 grs. salmon | 250 grs. salmón |
| 5 cloves of garlic | 5 dientes de ajo |
| 100 grs. butter | 100 grs. mantequilla |
| cilantro to taste | cilantro al gusto |
| 1 unit lemon | 1 und. limon |
| olive oil | aceite de oliva |
| salt to taste | sal al gusto |
| pepper to taste | pimienta al gusto |
| a sprig of coriander | una rama de cilantro |
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Ingredients // Ingredientes
GARRISON / GUARNICIÓN.
ING.
A side dish can be mashed potatoes, you can choose your preference, we will use potatoes, milk, butter and cheese, my preference is to add mozzarella and parmesan.
ESP.
Un acompañante puede ser un puré de papa, pueden elegir a su preferencia, usaremos papas, leche, mantequilla y queso, mi preferencia es agregarle mozzarella y parmesano.
| INGREDIENTS | INGREDIENTES |
|---|
| 4 units potatoes | 4 und. papas |
| 150 gr. mozzarella cheese | 150 grs. queso mozzarella |
| 100 grs. Parmesan | 100 grs. queso parmesano |
| 100 grs. butter | 100 grs. mantequilla |
| 120 ml. liquid milk | 120 ml. leche liquida |
| salt to taste | sal al gusto |
| pepper to taste | pimienta al gusto |
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Ingredients // Ingredientes
FIRST STEP / PRIMER PASO.
ING.
We begin by making the puree, we wash, peel the potatoes and cook them over high heat until they reach their point, we remove them and with a potato press we mash them, we add the rest of the ingredients and with a fork we begin to mix everything until you achieve a soft dough..
ESP.
Comenzamos por hacer el puré, lavamos, pelamos las papas y las llevamos a cocinar a fuego alto hasta lograr llegue a su punto, retiramos y con una prensa papa las trituramos, le agregamos el resto de los ingredientes y con un tenedor empezamos a mezclar todo hasta lograr una masa suave.
SECOND STEP / SEGUNDO PASO.
ING.
We prepare the garlic sauce, peel and cut the garlic into fine pieces, the same with the cilantro, wash and cut so that they are very fine, in a frying pan we pour olive oil, add the garlic and fry it until it is golden and We add the chopped cilantro.
ESP.
Preparamos la salsa al ajillo, pelamos y cortamos los ajos en trozos finos, igual con el cilantro, lavamos y cortamos de manera que queden muy finas, en un sartén rociamos aceite de olivo, agregamos el ajo y lo sofreímos hasta que quede dorado y le agregamos el cilantro picado.
THIRD STEP / TERCER PASO.
ING.
Now we season the salmon, I only use salt and pepper, in the case of salt I add a salt prepared with lemon that gives it a spectacular flavor, you can use normal salt.
ESP.
Ahora sazonamos el salmón, solo uso sal y pimienta, en el caso de la sal le agrego una sal preparada con limón que le da un sabor espectacular, pueden usar sal normal.
FOURTH STEP. / CUARTO PASO.
ING.
Grill the salmon on both sides until golden, as a reference, it can be three minutes on both sides over medium heat..
ESP.
Grillamos el salmón por ambos lados hasta que este dorado, como referencia, pueden ser tres minutos por ambos lados a fuego medio.
FIFTH STEP. / QUINTO PASO.
ING.
To plate, we place the puree on the plate giving it a presentation by taking an ice cream scoop and we do the same process with the puree and cover it with chopped parsley, then we take the salmon and cover it with the garlic and cilantro sauce and, on one side, We add a slice of lemon.
ESP.
Para emplatar colocamos el puré en el plato dándole una presentación tomando un saca helado y hacemos el mismo proceso con el puré y lo bañamos con perejil picado, luego llevamos el salmón y lo bañamos con la salsa de ajo y cilantro y, por un lado, le colocamos una rodaja de limón.
ING.
All that remains is to enjoy this nutritious, healthy dish and enjoy it.
ESP.
Solo queda disfrutar de este plato nutritivo, sano y buen provecho.
Gracias por tomar un poco de su tiempo y disfrutar de mi blog.
Las fotos son de mi autoría y fueron tomadas con mi celular iphone 15 pro max
Thank you for taking a little of your time and enjoying my blog.
The photos are my responsibility and were taken with my iPhone 15 pro max
[]
muito bom
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I love a simple recipe like this, salmon it's not cheap here either but also not too expansive, good recipe 💕
thanks for your support you can try with other fish
Ese salmón se ve delicioso, intentaré hacer está misma receta con trucha.
Gracias por compartir
claro puede ser otro tipo de pescado gracias por tu apoyo
I love salmon. This one is sooo yummy! 😋
thank you
Wooow amigo @joseq1570 las fotos lo dicen todo, sería bueno que hubieras colocado la etiquetas de phographylovers y photofeed. Una cosa que escuche en las clases de hive desde cero, que no se puede poner etiquetas de ballenas como appreciator, curangel, qurator, ocd... Mas deberías leer las guías para mejorar el formato de tu publicación. Cualquier cosa me puedes escribir a Discord. Un abrazo 🤗
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