Coulis de "Ají Margariteño" [ESP-ENG]

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¡Feliz Martes Genteee!

Ya que la semana anterior fue muy pesada, intenté escapar de mi realidad el fin de semana, así que me fui a visitar a mi primo y en su área de trabajo, que es adjunta al ministerio de turismo, donde esta vez estaban exponiendo estos concentrados para salsas de "Ají Margariteño", que necesito recomendárles.

Venezolano que se respete debe conocer el "Ají margariteño", pero para los no venezolanos, deben saber que este es un fruto que usamos para cocinar, el cual es una especie de "pimiento" o "jitomate" con un sabor y aroma característico que solo se da aquí en mi isla, es decir, forma parte de la comida tradicional de la región.

Conozco personas que se han llevado semillas de este ají para sembrarlo en otros países, ya que dicen que el sabor de estos es totalmente diferente al que consiguen en otros lados, no lo sé, no he viajado lejos de Venezuela, así que solo les comparto lo que he leído y escuchado, pero aparentemente no lo han logrado.

Así que, para trasladarlo y conservarlo, ya que no todo el año está disponibles, lo dejan secar y hacen estas hojuelas que guardan en bolsas para que se conserve, en mi isla se pueden conseguir fácilmente en los supermercados y dan un sabor espectacular a muchos platos de comida, en este caso estaban exponiendo esta marca nueva llamada: "Moi Gourmet" aprovechando que es una exposición turística y que muchos extranjeros llegan a este hotel para que puedan llevar el "Ají Margariteño" a muchos países del mundo.

Además de las hojuelas, hay un sabor único que se logra con él y es al mezclarlo con dulce y otras especias para crear los "Coulis", que son estos concentrados que pueden servir para darle cuerpo y sabor a muchos platos, bebidas, e incluso, dulces.

Esta marca en especial ofrece 3 tipos de "Coulis", la verde con un sabor más suave parecida más al pimiento, la roja con un sabor más dulce y menos picante y la amarilla con un sabor intermedio.

En especial me gusta mucho como exponen estos productos en este lugar, el hecho de que incluso pongan ejemplos de las plantas en vasos pequeños y las semillas ya secas, hace que toda la experiencia sea especial e inolvidable, supongo que esta estrategia ayuda a que el recuerdo se complete con el olor y sabor del producto al probarlo y al final sea una experiencia visualmente más de rememorarle.

Si viven en Venezuela y consiguen este producto de la marca "Moi Gourmet", los invito a probarlos, les aseguro que les encantará y si vienen alguna vez de visita a mi país, Venezuela, no olviden preguntar por nuestro famoso "Ají Margariteño" estoy segura de que no conseguirán otro igual.

Espero estén teniendo un bonito martes. ¡Saludos para todos!


ENGLISH


Happy Tuesday Peopleee!

Since the previous week was very heavy, I tried to escape from my reality on the weekend, so I went to visit my cousin and in his work area, which is attached to the ministry of tourism, where this time they were exhibiting these concentrates for sauces of "Ají Margariteño", which I need to recommend to you.

Any self-respecting Venezuelan should know the "Ají margariteño", but for non-Venezuelans, you should know that this is a fruit that we use for cooking, which is a kind of "bell pepper" or "tomato" with a characteristic flavor and aroma that only occurs here on my island, that is, it is part of the traditional food of the region.

I know people who have taken seeds of this chili bell pepper to plant it in other countries, since they say that the flavor of these is totally different from what they get elsewhere, I do not know, I have not traveled far from Venezuela, so I only share with you what I have read and heard, but apparently they have not succeeded.

So, to move it and preserve it, since it is not available all year round, they let it dry and make these flakes that they keep in bags to preserve it, in my island they are easily available in supermarkets and they give a spectacular flavor to many food dishes, in this case they were exposing this new brand called: "Moi Gourmet" taking advantage that it is a tourist exhibition and that many foreigners come to this hotel so they can take the "Ají Margariteño" to many countries in the world.

In addition to the flakes, there is a unique flavor that is achieved with it and it is by mixing it with sweet and other spices to create the "Coulis", which are these concentrates that can be used to give body and flavor to many dishes, drinks, and even sweets.

This particular brand offers 3 types of "Coulis", the green one with a milder flavor similar to peppers, the red one with a sweeter and less spicy flavor and the yellow one with an intermediate flavor.

I especially like the way they display these products in this place, the fact that they even put examples of the plants in small glasses and the seeds already dried, makes the whole experience special and unforgettable, I guess this strategy helps the memory to be completed with the smell and taste of the product when tasting it and in the end it is an experience visually more to remember.

If you live in Venezuela and you get this product of the brand "Moi Gourmet", I invite you to try it, I assure you that you will love it and if you ever come to visit my country, Venezuela, do not forget to ask for our famous "Ají Margariteño" I am sure you will not get another one like it.

I hope you are having a nice Tuesday, greetings to all!


Images: Samsung A52
Translate: DeepL


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I must try this bell pepper it's the first time I heard about it, mmmg who know if I will be able to find it in Italy maybe in foreign shops 😁 now I'm so curious about it 😀😀

I wish they could get it in your area my friend, I'm sure you would like it, they use it to prepare even desserts and alcoholic drinks, it doesn't sting that much, it just has an intense flavor and is something special sweet to mix with everything. Thanks for your comment beautifull 💕🙏🏼

A mí me gusta el ají, yo suelo comer cosas con su toque de picante 🌶️ pero ese ají se ve fuerte jajajaj. También lo respeto, tendría que probarlo en una carnita asada.

Hermana no es fuerte te lo digo porque yo no como picante, no es como los mexicanos que sí son muy fuertes, este tiene un toque como dulce y un sabor intenso, pero no es tan picante, aunque el rojo da miedo no es tanto así, tal vez con tantos venezolanos que hay por allá tienen de los que venden de otras marcas, si consigues pruébalo! te va a gustar, para la carne es espectacular y para las bebidas, yo no tomo alcohol, pero una vez me dieron una bebida con este ají y sabía súper, yo me sorprendí porque jamás pensé que me gustaría algo así, lo preparan con muchas cosas, hasta mermeladas.

Uhmm entonces si, a mi me gusta el picante 🌶️, claro no en exceso ni taaaaan fuerte, pero si me gusta. Yo tampoco tomo alcohol 😜

Mis hermanos lo cultivan y le dicen ají dulce, es bastante agradable, yo lo puedo comer guisado con ajo, cebolla, pimentón y berenjena y algunas especies, queda riquísimo para comer con galletas y pan tostado. No imagino lo delicioso de estos concentrados, paren mermeladas y lo mucho que deben de rendir para condimentar variedad de platos.

De verdad a mí me encanta cocinar con ajíes y de verdad me encanta es específicamente este el margariteño. Las sopas, los guisados son una divinura solo con ese toque. De verdad ojalá todos pudieran probar nuestros ajíes margariteños. Me alegra que hayas ido Llani y la hayas pasado bien yo también cuando Pedro me invita ni lo pienso porque ese tipo de actividades sin maravillosas sobretodo porque siempre dejan en alto nuestra bella Isla. Gracias por compartir tu experiencia llani. Saludos

siempre he escuchado ese nombre y me dio curiosidad entrar en tu publicacion para aprender mas. creo que voy a buscar ese ingrediente para añadirle sabor a mis comidas, amo el picante.