Ricas cremas de berenjena ahumada y perejil con ajo que te ayudarán a salir de apuros 🌻🏵️ por @mariahernsndez93 [ESP-ING]

[mariahernandez93]

Hola, hola mi querida comunidad de #hivefood es un gusto enorme para mí estar de vuelta con ustedes, gracias a Dios vuelvo a tener internet después de casi tres meses y bueno con los estudios en mis dos carreras una casi culminando con tesis y otra en temporada de exámenes (a veces pienso que me gusta inventar mucho 🥲🤣) pero bueno, todo esfuerzo tiene sus recompensas...

Entonces hoy les traigo esta receta bastante práctica, rica y sencilla que te sacará de apuros (como a mí hace poco 😅)a la hora de no saber o no tener que comprar para esas reuniones familiares o compartir con amistades...

Hello, hello my dear #hivefood community, it is a great pleasure for me to be back with you, thank God I have internet again after almost three months and well with the studies in my two careers, one almost culminating with a thesis and another in exam season (sometimes I think I like to invent a lot 🤣) but well, every effort has its rewards...

So today I bring you this very practical, rich and simple recipe that will get you out of trouble (like me recently 😅) when it comes to not knowing or not having to buy for those family gatherings or share with friends..

Crema de berenjena ahumada 🍆🍆

smoked aubergine cream 🍆🍆

Ingredientes.

Ingredients

✓1 huevo 🥚.
✓250 ML de aceite.
✓3 cucharadas de vinagre.
✓4 berenjenas grandes 🍆.
✓2 granos de ajo 🧄.
✓Medio ají dulce 🌶️.
✓Medio pimentón pequeño🫑.
✓Medio limón 🍋.
✓Sal al gusto 🧂.

✓1 egg 🥚.
✓250 ML of oil.
✓3 tablespoons of vinegar.
✓ 4 large eggplants 🍆.
✓ 2 grains of garlic 🧅.
✓ Half sweet chili 🌶️.
✓Half a small paprika 🫑.
✓ Half a lemon 🍋.
✓Salt to taste 🧂

🥣 Preparación.

🥣 Preparation.

Paso N° 1

Step N° 1

• Lo principal que tenemos que hacer es asar las berenjenas y dejar que la cáscara se queme, este es el secreto para que la crema te quede con ese sabor ahumado, una vez listas bajamos y pelamos para sacar toda la pulpa y llevarlo a un bol.

• The main thing we have to do is roast the aubergines and let the shell burn, this is the secret so that the cream has that smoky flavor, once ready we go down and peel to remove all the pulp and take it to a bowl .

Paso N°2

Step N° 2

•Procedemos a realizar la mayonesa casera, integramos un huevo en la licuadora y prendemos a velocidad medía, junto con los 250 ML de aceite hasta que se forma una mezcla homogénea y blanca, agregamos el vinagre, el sumo de limón. Sin dejar de licuar la mezcla incorporamos el ajo, pimentón y el ají dulce y finalmente la pulpa de berenjena dejamos que se mezcle bien y agregamos sal al gusto.

• We proceed to make the homemade mayonnaise, integrate an egg in the blender and turn on medium speed, along with the 250 ML of oil until a homogeneous and white mixture is formed, add the vinegar, the lemon juice. Without stopping blending the mixture, add the garlic, paprika and sweet pepper and finally the eggplant pulp, let it mix well and add salt to taste.

• Una vez terminada de licuar la colocamos en un recipiente y nos quedaría así.

Once finished blending, place it in a container and it would stay like this.

Crema de perejil 🌿 y ajo 🧄

Parsley cream 🌿 and garlic 🧄

Ingredientes

Ingredients

✓1 huevo 🥚.
✓250 ML de aceite.
✓3 cucharadas de vinagre.
✓1 ramo de perejil 🌿.
✓7 granos de ajo 🧄.
✓1 ramo de cebollín.
✓1 cebolla 🧅.
✓Medio pimentón 🫑.
✓Medio ají dulce 🌶️.
✓Medio limón 🍋.
✓Sal al gusto 🧂.

✓1 egg 🥚.
✓250 ML of oil.
✓3 tablespoons of vinegar.
✓ 1 bouquet of parsley 🌿.
✓7 grains of garlic 🧄.
✓1 bouquet of chives.
✓ 1 onion 🧅.
✓ Half paprika 🫑.
✓ Half sweet chili 🌶️.
✓ Half a lemon 🍋.
✓Salt to taste 🧂.

🥣 Preparación.

🥣 Preparation.

Paso N°1

Step N° 1

Está si es un poco más rápida porque no se tiene que poner en cocción nada, simplemente vamos picar el cebollín, perejil, cebolla, pelamos los ajos y los tenemos listos para usar.

It is if it is a little faster because nothing has to be cooked, we are simply going to chop the chives, parsley, onion, peel the garlic and have them ready to use.

Paso N°2

Step N° 2

•Vamos a crear la mayonesa casera agregando el huevo a la licuadora prendiendo con una velocidad medía, continuamente vamos agregando el aceite hasta que se forma la mezcla homogénea blanca y agregamos las cucharadas de vinagre y el sumo de limón sin parar de licuar, ya formada está mezcla, continuamos agregando el resto de los ingredientes que picamos anteriormente y agregamos sal al gusto.

#

• We are going to create the homemade mayonnaise by adding the egg to the blender, turning it on at medium speed, continuously adding the oil until the white homogeneous mixture is formed and add the tablespoons of vinegar and the lemon juice without stopping blending, already formed. this mixture, we continue adding the rest of the ingredients that we chopped previously and add salt to taste.

Y nos queda así

and we are left like this

Está es la presentación final para el festejo 🥳🤭.

This is the final presentation for the celebration 🥳🤭.

_{Todas las fotos fueron tomadas por mi tlf spark 8T y editadas en app canvas todas por mi autoría @mariahernandez93}

_{All the photos were taken by my spark 8T phone and edited in canvas app all by my authorship @mariahernandez93}

Nos seguimos leyendo, y espero realmente seguir con ustedes con más recetas 😊.
Les envío un fuerte abrazo desde la distancia ❤️

We keep reading, and I really hope to continue with you with more recipes 😊.
I send you a big hug from a distance ❤️

Comments

[poshtoken]

~~~ embed:1581919901983260673 twitter metadata:MTQ4NDE5NjQ1NTcxOTkxNTUyN3x8aHR0cHM6Ly90d2l0dGVyLmNvbS8xNDg0MTk2NDU1NzE5OTE1NTI3L3N0YXR1cy8xNTgxOTE5OTAxOTgzMjYwNjczfA== ~~~
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[mariahernandez93]

Graciasss 😊

[derppunk]

Se ven deliciosas, las he preparado pero con mi procedimiento personal, este tipo de cremas son perfectas para acompañar en los pasapalos o las comidas, saludos.

[mariahernandez93]

Si caen muy bien para acompañar... Gracias por visitar, si deseas en algún momento puedes utilizar esta manera y verás que quedan muy buenas... Saludos 😊

[yennysferm71]

Me encantan estas cremas y la verdad las teni olvidadas, pero con tu post me provocó prepararlas nuevamente y con tus tips me pongo al día.
Gracias por compartir 🤗🤗

[mariahernandez93]

Me alegra que te guste, y que quieras prepararlas, espero te gusten porque realmente quedan muy buenas, dicho por testigos 😂😂...

[entropia]

¡Felicitaciones!

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[mariahernandez93]

Gracias por el apoyo ❤️

[mariale07]

Se ven super ricas!! me imagino que la de berenjenas quedo top, las voy a preparar pues me gusta tener asi salsas para acompañar pan o incluso agregarla a ensaladas. Bienvenida de nuevo a HiveFood, y espero ver mas recetas tuyas por aqui, te suguiero que puedas pasar a dejar comentarios a otras personas en la comunidad asi hay mas interaccion con otros. Saludos.

[mariahernandez93]

Si en realidad es algo que mis amigos me piden hacer cuando realizamos algún compartir porque les gusta como las preparo y me pareció excelente compartirla con ustedes... Siempre estoy curiosa y pendiente de las recetas de esta comunidad, y ahora que tengo internet es mucho más cómodo la verdad, gracias por visitar 😊 saludos para tí...

[jennyzer]

Ese sabor ahumado de la berenjena es uno de los mejores sabores, super fáciles de preparar estas cremas y están ideales para compartir en alguna reunión.

[mariahernandez93]

Si son ideas fáciles que nos sacan a veces de apuros, gracias por visitar ☺️

[ecency]

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[mariahernandez93]

Gracias 😊

[marianis]

Se ven muy deliciosas estas cremas realmente provocan muchísimo gracias por compartir

[mariahernandez93]

Y son muy buenas, te las recomiendo... Gracias a ti por visitar...

[hivebuzz]

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[rsanchez0308]

Hola, se ven muy ricas esas cremas, en casa nos gusta mucho la berenjena, acá la asamos en la hornilla de la cocina, le colocamos sal, tomate picado y queda muy rica, voy a preparar tu receta para ver qué tal me queda, gracias por compartir esa receta