Tuna and zucchini/ Atún y calabacines.

Good morning hivers, how are you? I'm a little tired this evening, the day of leaving for holidays is getting closer and closer and we are overwhelmed with the latest errands, so today I made myself a simple but tasty dish, with one of my favorite vegetables, courgette!

This dish is quite quick and easy to make and is very good, today I was alone for lunch and this meal satisfied me very much. For this recipe you will need:

1 large courgette
100 grams canned of tuna
2 tablespoons of fine salt
3 tablespoons of oil
1 teaspoon lemongrass

First we clean the courgette thoroughly and then cut it into rounds, and in turn we cut the rounds into smaller pieces.

Buenos días hivers, ¿cómo estás? Esta tarde estoy un poco cansada, cada vez está más cerca el día de la salida de vacaciones y estamos agobiados por los últimos recados, así que hoy me he preparado un plato sencillo pero rico, con una de mis verduras favoritas, ¡el calabacín!

Este plato es bastante rápido y fácil de hacer y está muy bueno, hoy estuve sola almorzando y esta comida me satisfizo mucho. Para esta receta necesitarás:

1 calabacín grande
100 gramos de atún enlatado
2 cucharadas de sal fina
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de limoncillo

Primero limpiamos bien el calabacín y luego lo cortamos en rodajas, y a su vez cortamos las rodajas en trozos más pequeños.

Then we prepare a pan with the oil and let it cook for a minute on a low heat, add the courgettes to the pan, salt them and let them cook for about ten / fifteen minutes until they have the right degree of cooking (they usually become smaller and browner) , season them with the lemongrass, mix them and then continue to cook, add the canned tuna, mix it with the courgettes and then let everything cook for another five minutes, when the tuna is also well cooked it will be ready, serve hot and enjoy it, a dish delicious and healthy!!

Luego preparamos una sartén con el aceite y dejamos cocer un minuto a fuego lento, añadimos a la sartén los calabacines, los salamos y los dejamos cocer unos diez/quince minutos hasta que tengan el grado de cocción adecuado (normalmente se vuelven más pequeños y dorados), sazonarlos con la hierba de limón, mezclarlos y luego continuar cocinando, agregar el atún enlatado, mezclarlo con los calabacines y luego dejar cocinar todo por otros cinco minutos, cuando el atún también esté bien cocido estará listo, sirve caliente y disfrútalo, un plato delicioso y saludable!!

First picture edited by canva and delimeters too, translation with deepl.