Preparing Arepa with Reina Pepiada to Chileans for the First Time
I have been several weeks at my Chilean grandparents' house and I have had the opportunity to try many delicious things that they prepare for me but this time I wanted to spoil them and since they had not tried Venezuelan arepas and they are avocado lovers, which here in Chile they call "avocado", I said that the perfect filling would be of reina pepiada, which in reality they also know it as "Ave, Palta, Mayo" but it tastes different. I started making the dough for the arepas and explained the step by step preparation. With the same chicken broth I kneaded the bread flour so that it would have a richer flavor and when the chicken breast cooled down, I started to lard it as thinly as I could. Something curious about Chile is that the avocados are black on the outside but inside they are creamy and super rich, as you can see in the photo.
Finally they ate the arepas and they loved them, of course, I had to stuff them because they didn't know how to open them haha, I think one day I'll do a post on how to eat an arepa 🤣 and what you should NOT put in it.
Happy weekend!
O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O
Preparando Arepa con Reina Pepiada a Chilenos por Primera Vez
Llevo varias semanas en casa de mis abuelos chilenos que me regalo la vida y he tenido la oportunidad de probar muchas cosas ricas que me preparan pero esta vez quise consentirlos yo y como no habían probado las arepas venezolanas y ellos son amantes al aguacate que aquí en Chile le dicen “palta”, dije que el rellano perfecto sería de reina pepiada, que en realidad ellos también lo conocen como “Ave, Palta, Mayo” pero sabe diferente. Empecé haciendo la masa para las arepas y les fui explicando el paso a paso de la preparación. Con el mismo caldo del pollo amasé la harina pan para que tuviese un sabor más rico y al enfriarse la pechuga, empecé a mecharla lo más delgado que pude. Algo curioso de Chile es que los aguacates por fuera son negro pero por dentro son cremosos y súper ricos, así como pueden apreciar en la foto.
Finalmente se comieron las arepas y les encantaron, claro, tuve que rellenarselas porque no supieron cómo abrirlas jaja, creo que un día haré un post de como comerse una arepa 🤣 y que NO deberías echarle.
Feliz fin de semana!
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Eso sería un buen post también jajaja. Dios mío tus arepas se ven divinas amiga, amo la reina pepiada
En serio sería algo entretenido "cómo hacer y rellenar una arepa" jaja. La gente no entiende que la parte en la que la abres caliente es la mejor parte porque se derrite la mantequilla con la masita xD. Era cómico porque Mario tenía la arepa en el plato sin hacer nada y yo o.O y él: estoy esperando que se enfríe jajaja. No han visto a un venezolano borrarse las huellas con tal de rellenar esa arepa y comerse la masita caliente😆
Aguacates Negros y re chiquitos, como aquí en España jajaja no sé cómo la gente puede existir sin saber lo que es un aguacate de tamaño real xD.
No sabía que tenían una versión de la reina pepiada, me encanta aprender esas cosas.
Lo de rellenar la arepa es demasiado verdad, la gente se queda un poco perdida jajaja es que Pura uno es tan natural, que parece inconcebible que alguien no lo imagine al instante. Son esas cosas que marcan la cultura de cada uno, lo que hace que encontremos tan interesante las diferencias que descubrimos.
Buen provechoooooo!
jajajaja bueno nada como los aguacates de Venezuela, son tumores desarrollados xD, a mí me gustan ambos. Cuando vivía aquí en Chile extrañaba los de vzla y allá extrañaba los de Chile jaja. La versión de la reina pepiada en Chile mayormente lo comen con pan y se llama "Ave, Palta, Mayo" xD. Es posible que saque un tutorial de cómo rellenar la arepa, siempre que doy a probar me dicen que es muy rica pero que es demasiado difícil de hacer e incluso una amiga chilena hizo y eso parecía echa por un niño de 3 años jaja, nada redonda xD.