Hola mis queridos Hivers, que gusto saludarlos hoy nuevamente. Amigos, como siempre les traigo una receta que sé que todos amaran, es fácil de preparar y muy deliciosa, esta receta de aborrajados de plátano maduro es un plato típico de la región Vallecaucana de Colombia, una receta muy antigua que ha pasado de generación en generación, y consiste en un trozo de plátano maduro relleno de queso y rebozado. El plátano maduro es un ingrediente muy versátil, que se puede utilizar para realizar tanto para preparar postres como comidas saladas. Yo amo el plátano y tengo muchas recetas que he preparado con plátanos, más adelante se las iré compartiendo por aquí. Ahora sí, sin más vamos con los ingredientes y el paso a paso de la preparación.
Hello my dear Hivers, what a pleasure to greet you again today. Friends, as always I bring you a recipe that I know you will all love, it is easy to prepare and very delicious, this recipe of ripe plantain aborrajados is a typical dish from the Vallecaucana region of Colombia, a very old recipe that has passed from generation to generation, and consists of a piece of ripe plantain stuffed with cheese and batter. The ripe plantain is a very versatile ingredient, which can be used to prepare both desserts and savory foods. I love plantains and I have many recipes that I have prepared with plantains, I will share them here. Now, without further ado, let's go through the ingredients and the step-by-step preparation.
- 3 trozos de plátano maduro
- Queso blanco
- 1 huevo
- 4 cucharadas de harina de trigo
- Agua
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
Ingredients:
- 3 pieces of ripe plantain
- White cheese
- 1 egg
- 4 tablespoons of wheat flour
- Water
- 1 pinch of salt
- Oil for frying
Empezamos cortando el plátano en porciones medianas, le quitamos la cascara y llevamos a freír en aceite a temperatura media hasta que esté dorado.
Preparation:
Start by cutting the plantain into medium portions, remove the peel and fry in oil at medium temperature until golden brown.
Luego aplastamos el plátano en medio de una bolsa de plástico, una vez que este aplastado le colocamos el trozo de queso blanco en el medio cortado en tiras gruesas, y con la ayuda de la bolsa procedemos a ir enrollando hasta formar un rollito que quede bien cerrado. Y Reservarnos.
Then we crush the banana in the middle of a plastic bag, once it is crushed we place the piece of white cheese in the middle cut into thick strips, and with the help of the bag we proceed to roll it until it forms a roll that is well closed. Set aside.
Para el rebozado, batir el huevo, la harina de trigo, una pizca de sal y el agua, hasta obtener una mezcla homogénea quede un poco espeso.
For the batter, beat the egg, the wheat flour, a pinch of salt and the water until a homogeneous mixture is slightly thickened.
Agregar el rollo de plátano en la mezcla del rebozado hasta cubrirlo totalmente.
Add the banana roll into the batter mixture until it is completely covered.
Luego llevamos a freír en aceite a una temperatura media hasta que esté dorado, aproximadamente durante 5 minutos. Cuando estén listos, lo colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Y listo, ahora lo que queda es servirlos y disfrutar de estos deliciosos aborrajados colombianos, te recomiendo consumirlos tibios o calientes para poder disfrutar de la textura crocante del rebozado y del queso derretido. Espero les guste la receta, hasta la próxima.
Then fry in oil at medium temperature until golden brown, approximately 5 minutes. When they are ready, place on absorbent paper to remove excess oil. And ready, now all that's left is to serve them and enjoy these delicious Colombian aborrajados, I recommend eating them warm or hot to enjoy the crunchy texture of the batter and melted cheese. I hope you like the recipe, see you next time.
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Traductor usado: deepl.com
Imágenes editadas en: Canva
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Me encantan las preparaciones con plátano especialmente si es maduro. Esto se ve delicioso. Gracias por traernos la receta.
Hola @rosana6 el platano es un alimento muy versatil, a mi tambien me gusta cualquier receta que tenga platano porque es divino, gracias por isitar mi publicacion y comentar, saludos.
No puedo creer esta receta wow, dulce y salado siempre será la mejor combinación pero que ricos se ven, le hace falta una salsa para dipear ajajaj.
Hola @jennyzer me alegra que te haya gustado mi receta, gracias pos pasar y comentar, saludos.
Hola bella esto es super delicio yo lo hago en casa, gracias por compartir
Hola @rosmeris21 ahh que bien, entonces ya sabes lo sabrosos que son... gracias por visitar y comentar, saludos.
Esta es una receta que sin duda tengo pendiente probar, combinar queso con plátano es de lo mejor y más si se prepara de esta forma. Gracias por compartir la receta, guardada para hacerla.
Hola @josecarrerag prepara esta receta, ya veras lo deliciosa que queda, que bueno que te gusto, gracias a ti por visitar mi publicacion y comentar, saludos.
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