这个龙眼白木耳糖水是我们家每年必吃的甜品，尤其是年初一吃过了午餐大家会坐在客厅里看电视，这时候就得端出这甜品喝喝。我姐结婚了每年新年最想吃的是这道甜品，可以说是影响很深刻啊哈哈~
其实这个糖水没什么难度，只是说配料配得好，吃着就觉得好吃。最要配料有龙眼、白木耳、白果、西米露、汤圆。就是一些糯糯叽叽的圆啊、西米啊，加下去就特别好吃。
这个西米露有2种，一种是小西米露，一种是像珍珠一样的西米露。这个西米露不能煮得太熟，刚刚好的话吃起来是QQ弹弹、糯糯叽叽的，特别好吃。我妈还用了点色素，染了个粉色、红色，她觉得喜庆哈哈。
除了西米露，白果也是非常重要的。白果煮熟后去壳，然后再煮一边才能容易地去皮，去皮之后拿一把小水果刀切开白果，不要切断，把里面的芯挖出来。这个芯有毒，所以得一颗颗得剖开再挖出来。
说到怎么做到挖芯却还能让白果保持那么高的完整度，还得是我，哈哈，毕竟这个活我可是干了十几年啊。我妈都得赞我做的好，于是我的活又多了哈哈。
年味啊，越来越少，但是吃了这道甜品却能让我感到年味十足、满满的幸福！
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西米露加点牛奶，再来点茶，就是奶茶啦，口感也是不错的。