大家好鸭!我是拉叔,是个中年大叔、保险佬、老色鬼,喜欢记录生活,但又时间不够用。大晚上不睡觉,趁大家睡了开着电脑……此后省去一万字。偶,就是那个人了。
咱们家出世在马来西亚半岛。我们都喜欢吃快餐。只可惜,两个娃娃出生年代不同,所以她们俩都各有喜好。大的喜欢汉堡王,小的喜欢赛百味。主要原因是,我跟母老虎相识第一天就是吃汉堡王约会的。而小拉拉喜欢赛百味是因为那段时间拉叔积极减肥,想耍帅学人家出轨……结果,结果出轨没有出成,小拉拉出来了。
我们教堂是百年老店,尤其它肃立在吉隆坡凤梨山为闻名。只要太阳还没下山,随时欢迎进来参观。教徒、非教徒也一律欢迎。最近不知是外面的世界乱,我们这里访客越来越多,虽说老外开放穿得少,拉叔眼睛吃冰激凌很凉快,可是这种宗教地方,我觉得还是可以尊重些。就算你不尊重宗教,至少也得尊重在这里上班的人吧。
搞搞白咖啡
咖啡是咖啡果的种子。而我们用来泡咖啡的,就是咖啡籽经过慢火烘焙,磨成粉状,经过高温泡调而得来的饮品。既然是高温烘焙,有哪一条烤鸭是白的?所以,白咖啡只不过是个名称。咖啡本来就不会白,白咖啡的由来是马来西亚北部一个叫怡保的老城市,以前英国统治的时候,一群海南华裔为老外烤咖啡豆时,加入奶油和牛奶来烘焙,导致咖啡配泡调出来时带着奶香味,并且有奶油中和了咖啡的苦涩味。后来,慢慢演变成这种奶油咖啡再加奶,加糖,让就算不欣赏咖啡的人都容易接受,更容易入口,就有了今时今日的白咖啡。
怡保市另一项有名的就是红酱猪肠粉。估计,应该只有潮州人才会有红酱系不?@aellly 求证。我也不知为何全马来西亚只有怡保才有红酱,因为除了怡保,其他地区都是以豆瓣酱为首要。有的北部檳城甚至会用虾酱……那个我想除了我去世的老爸,我们全家都不懂得欣赏。
我们这种离乡别井,生活在大城市之中的中年人,有时候真的会特别想老家(自己家有母老虎的不算,每天看老虎脸色还不够啊)。好在这里附近就有一家搞搞白咖啡专卖店。这也是我看过及少有的咖啡店,还保持一定的怡保水准的店。咖啡浓而不腻,红酱多而不太甜。
最得意不过就是这个烤包子了,我们这里称为烧包。我也不知这种食品是从哪里来的,会是我们粤菜吗?不过肯定的是,我们这里马来西亚是在一个叫芙蓉市的地方闻名。馅料跟叉烧包差不多,你想象一下这个是经过高温烘焙的叉烧包,包的外皮是饼皮……欧买噶!一口咬爆饼皮,爆浆叉烧馅料在嘴里迅速涌进口腔的尽头,感动着舌头上的每一颗味蕾,泪水也禁不住飙出眼眶……
来个大特写,我喜欢的红酱猪肠粉,搭上一片腐皮。爽鸭!
不忘我们怡保的沙葛。这个在大陆也叫沙葛吗?还是有其他名称?北方的你,可以赐教一哈吗?
最后不得不说,还是怡保特产鸡丝河粉。这个我就不多做介绍了,应该只有怡保一个地方会用剥下来的虾壳慢火把炖成虾油,配上猪骨汤,鸡丝,喜欢汤面的人应该会超喜欢这种简单却让人回味无穷的古早味。
标题耸动了点咯 :p
我本来就是饿鬼
这个粉看着就香啊
来。拉叔带你吃。
这教堂真辉煌👍🏻👍🏻
对呢。英式老教堂。
烤包子很特别
我只点了一颗。结果,来了看到破了一边,小哥哥说剩下另一颗比这一个更破。于是,索性把另一个破的也送给我。转一下没破那一面对着我,就有两颗完整的烧包了😜
哦豁。这一大早打开全是吃的。拉哥带上我呀。
那酱料太熟悉了😂😂
来来。你来玩我至少养你两天,一天至少2斤。
拉叔这烤包子看起来很不错啊!我这边有个叫小北的地方,那里很多新疆和中东人,里边的烤(羊肉)包子我就很喜欢
原来也有啊。我们这里的跟叉烧包差不多。有猪,有鸡。