【私家厨房】~清蒸黄姑鱼

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这鱼不仔细看以为是黄鱼,但它不是的,它是黄姑鱼,我们这里人称它叫黄婆鸡也有人叫它黄三。

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这鱼是孩他爸朋友去舟山海钓的鱼获,5个人出海花了一万多只钓了二十条鱼,你说这个鱼价格高不高。这鱼在舟山当地市场卖一百块左右的样子,这么钓不到还不如市场买几天划算。但对于钓鱼爱好者还是钓得过瘾,买买吃没意思。车开到小区门口叫孩他爸下去拿鱼,孩他爸看这么少的鱼获都下不了手,朋友很客气说尽管拿,但想想还是算了,拿两条已经够多了。

这种鲜活的鱼不太腥,所以煮煮很方便。处理干净后抹上一层盐腌半小时。蒸的时候淋一点料酒,撒上一点味精,码上生姜片就可以蒸了。蒸个8分钟开盖撒上葱再焖1分钟即可。

趁热吃还挺好吃的。这个鱼冷却了以后会结冻,估计和天气温度低了有关系吧!冷却后鱼肉变硬,味道也不错,有嚼头哦!

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Excelente plato, se ve exquisito 🤤🤤, saludos amigo 🙋🙋