由于打折买多了米豆腐，又不好意思丢掉，毕竟还没有过期呢！只能想方设法把它消耗掉。
米豆腐蛋花汤不行，那就按照小红书的方法用油煎炸着吃吧！
先切好小粒，焯水沥干，起锅烧油，再转小火，慢慢地煎。等到两面脆脆的，再加入生抽食盐调味。起锅盛盘，这次比早上的好吃多了，但是里面还是没有什么味道，不知道是黄豆腐的原因还是米豆腐本来就是这样（早上是白豆腐）。就是这个方法有点儿费刷子，容易粘锅。
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继续和米豆腐对着干
油煎后再加生抽和盐，这种做法挺会救场的；不过“容易粘锅”也太真实了，刷子要辛苦一下。
用水多泡一会儿就好了
油煎这步很会救场，最后还特意加生抽和盐，味道一下就立住了。就是“容易粘锅”太真实，刷子要遭罪了。