都说湖南人爱吃辣,无辣不成席。我们家人也不例外,桌子上没辣椒似乎吃不下饭,必须看见辣椒🌶才有食欲。
辣椒多贵都要买。年前的小米椒卖到36一市斤。青椒卖到十几元。有需求就有市场啊!
现在辣椒价格下来了,有时两元一斤也买得到。于是便宜就多吃点,无论炒什么菜都放辣椒。😂😂
节前买的鸭蛋放到现在有点粘壳了。我把它一锅煮了,本来应该放辣椒粉来做,但青椒便宜又富含维生素C,就放青椒吧。
先煮蛋,冷水放蛋,加盐,桔皮,花椒。煮出来香香的,剥壳备用。
热锅放油,将蛋煎至金黄。铲出。
放油烧青椒,放盐、姜米、料酒,入味后将煎好的蛋加进来,用锅铲剖开。爱吃油腻的,再加点红烧肉。拌匀出锅。
一盘香香的青椒圆蛋就成了。这样做香,入味。尤其小孩子,你让他吃水煮蛋,觉得噎喉咙,不肯吃。你把它煮好,稍煎一下,加些佐料味道就不一样了。看着就垂涎,还怕咽不下?😊😊
这道菜,很实惠哦,有好多蛋
有蛋有肉一定好吃🤩 我家也是喜欢辣😄
我见过的是青椒炒蛋花,哈哈,你这个第一次见