煤炉烧起来，年货备起来

煤炉烧起来，
油锅奏起来，
小时候的味道吃起来！

老话说：大人盼莳田，小孩盼过年。旧时候盼过年，是因为物质匮乏，只有过年才能吃上荤。谁不盼呢！现如今超市物品丰盈，多得吃不完，天天有鱼有肉吃，可人们也盼过年啊！为啥？

不到过年吃不到家里人用老办法做的地地道道的豆腐。平时吃的豆腐是商品，赋有商品属性，是生意人做的。其中奥妙大家都懂。😄😄

就比如说，我开锅炸的豆腐，是我二姐种的有机豆，唯一的自家留种的作物。请村里祖传的豆腐师用石膏点浆做的。这种豆腐无任何高科技。怎么吃都好吃：水豆腐嫩滑，淡甜。油豆腐香脆，回甘。说比肉好吃一点不夸张。😄😄！并且会做成各种耐放的豆腐菜，如豆腐乳，扎豆腐，酿豆腐……你说谁不盼呢！

不到过年吃不到地地道道的土鸡。住在老家的空巢老人，每人都会养一窝鸡，留给外出的人回来过年吃，再有多的拿来送亲戚。我已经收到四只大土鸡了。这种鸡平时是买不到的。肉鲜香不柴，炖汤烧炒都是极好的。尤其我们这有给来拜年的客人敬鸡腿的习俗。大人小孩人人有份。谁能不盼呢！

不到过年吃不到传统的“妈妈的味道”。那些酥子，粉皮，年糕，平时懒得做。只有到过年才会做起来。桌上的菜碗，果盘才会更丰盛，让吃匠们欲罢不能！

我今天炸油豆腐、炸肉、炸鱼，俗称奏油锅。也就是旧时候没冰箱保存，用油煮过放一段时间不会坏。这是老祖宗的智慧，现在虽然有冰箱，一是冰箱放不下，二是冻过的味道总不地道，所以我们还是喜欢奏油锅。

明天是宰鸡的日子，“杀七不杀八”。有得忙。按老例二十八是炒涣杂的日子，也就是花生、蚕豆、豌豆、薯皮、米粉皮，米酥等。现在不用炒了，九个零食盘全靠买。

大年过起来，煮妇忙起来！祝大家龙年钱袋鼓起来，身体棒起来，脸上笑容堆起来！😂😂😂