如果你对火锅非常喜爱，但又不敢恭维辣椒的热情，那不如尝试一下清汤火锅的魅力吧。
今天要介绍的就是一家以清汤火锅味招牌的火锅餐厅，其主打的是牛肉火锅，这是一家十分适合老年人和小孩的火锅店。
这家火锅店的名字叫明华原汤牛肉，也没有查到具体的起源，但应该发源自眉山，目前应该在眉山、成都等地都有加盟店。
这家店的装修比较简单，纯纯的中式风格，从吊顶、灯具、桌椅、柜体、墙面软装都是如此，但都是那种令人感觉比较清爽的格调，并不浮夸。
这家店的锅底也有其特色，一共有三种味道，骨头汤、番茄汤、菌汤，非常适合煮牛肉，实际上用红汤煮牛肉未必有那么好吃。
同样是考虑到四川人的口味，纯粹的清淡口味汤底虽然适合老年人和小孩，但依然会有年轻的客人光临，因此他家的蘸水就可以补足辣味。
蘸水的食材有干辣椒、香菜、葱花、小米辣、蒜蓉等，小米辣就足以撑起蘸水的辣味。
未完待续……
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