「探店」马旺子 #1

今天向朋友们推荐一家坐标成都太古里旁的中餐厅，名为马旺子，是当下的成都网红中餐馆、实际上我们是最近一次造访它已是年前了，至于为什么到现在才介绍，主要是因为疫情期间推荐美食但大家又不能马上品尝，岂不是很残忍？

这家餐厅始创于1923年，至今已有近百年的历史，然而年龄并无法衡量一家餐厅的味道，接下来就容我向大家详细介绍一下这家餐厅吧。

马旺子与太古里商圈仅一街之隔，从位置上来讲是个逛完街就用餐的好地方，也正是因为位置好、名气大，马旺子总是爆满，我们去的时候大概排了二三十分钟的队。

他家的装修以黑灰色为主调，总体带给顾客“高大上”的感觉，细节上又带一点传统的中式风，比如菜品牌、餐桌、盖碗茶、茶壶等细节就能体现出来。

用餐环境给不了高分，毕竟一家生意爆好的中餐怎么可能给你营造出安静典雅的氛围？

接下来，绕回重点，聊聊菜品的味道。

脆皮粉蒸肉

这是一道我个人很喜欢的菜，大概是因为对粉蒸肉比较钟意。表面是一层面皮一样的东西，里面包裹的馅料有粉蒸肉、粉条、香菜叶/青菜叶，味道有点像乐山小吃“咔饼”，口感应该春卷差不多，但是脆皮粉蒸肉更酥脆，微微的麻辣也适合所有食客。

未完待续 …