那边有家面馆，开了好几年了，他们家有个鲜虾云吞面，面是那种竹升碱面，云吞是现包的，我最为喜欢，每隔一阵子，很想吃的时候，便会跑过去过下瘾。
这天闲来无事，忽然想吃云吞面，但快到面馆时，发现有些不太对劲，原先熟悉的门头，看起来很陌生，等到都近时，隔着马路，看到门头挂着个大的横幅，大意是新店开业庆祝优惠一类，店门口两边还放着多个花篮。
我推门进去，可能不是饭点的原因，偌大的店里，却几乎门可罗雀，以前也这个点来过，虽然人少，但也不至于这般稀少。
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正当我疑惑时，服务生走了过来，问我要吃点什么？
我问对方，是不是更换了店老板？对方答是。我这时候才留意到原先我喜欢的那种手写的菜单黑板也不见了，取而代之的是墙面上灯光打印的字体，虽然看起来很是漂亮和美观，但明显没了原先那种小而美和与众不同的别致性。
更重要的是，没了我最爱吃的鲜虾云吞面。
于是我很失望地离开了。
肚子这时候有些饿，想起来前边拐角处还有家南昌拌粉点，脚底下不由加快了步伐，等到来到拐角转弯后，原来那家拌粉店确实还在，不过挂上了门锁，玻璃门上贴着一个红纸，上边用毛笔写着几个字：旺铺转让。
环顾看了下，除了这家已经倒闭关门的拌粉店，边上的几家店似乎也都更换了新的。
转身离开的时候，看到隔壁的那家面包店，这家面包店是个连锁经营，在这里似乎也开了好几年，这面包店我家楼下附近也有家，孩子早晨有时会买些面包。
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有个段子调侃，问八大菜系里，什么菜最为知名？
答案不是鲁菜，不是粤菜，也并非湘菜、川菜等，而是预制菜。囧😳
在目前预制菜大势所趋的行情下，传统的个体饭馆，已经很难在像以前那样经营下去了，取而代之的，多是像那种连锁的门店，统一的配送，统一的门头，甚至统一的着装。。。无论你深处大江南北何处，无论是广州，还是北京，无论哪一个店，菜单都是一样，点哪个菜，味道都跟其它店差不多。
完全没了从前不同地方，不同餐馆，不同风味，不同口感的差异，没了别具一格的风格。
不能不说，对于像我这种好美食尤其是各色不同美食的人来说，是一种遗憾吧。
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STOP现在好多餐馆都关门了，疫情之前这边有家卖鸭血粉丝的也是货真价实，味道超级上头，疫情后这家店就没了~ 好吃的店正在消失，当然看吃播讲解的一些店，也挺不错的，就是感觉自己没有那么时髦赶这些热点😆😆
好多有特色的餐馆都在关门，连锁和资本对这种店冲击力太大了
生意难做，真材实料，价格可能竞争不了。。。又或者管理不当还是什么其他原因导致无法经营下去了。。。是蛮可惜的。。。
跟管理没太大关系，这种有特色的餐饮店原本就不大，主要是连锁和资本冲击力太大
有道理，是需要有足够的用户顾支持才能撑下去
预制菜，确实现在可太“流行”了，哈哈。
是的，现在预制菜不可避免，到处都是了
预制菜最出名，这就尴尬了。
主要预制菜出餐快，现在的社会体系就是容不得多等一分钟，很多老牌店都干不过预制菜
是的，干不过预制菜，价格便宜到令人发指
我也超爱吃云吞，呜呜呜，以前高中早餐都要起早，去晚了就没有了😭
预制菜越来越多了，好像说好些年夜饭都是预制菜
年夜饭我们一般在家里吃，真不太清楚