学做面包

in HIVE CN 中文社区23 hours ago (edited)

早上我起床时,听到老大的声音,很是奇怪,都这么晚了,怎么老大还在家?

问了下才知道,老大说他不小心睡过头了。。。

问题是,孩子妈妈也在家呀,平时不都是她叫孩子们起床吗?

孩子妈妈一脸不屑,

“早上叫他起床,赖在床上不起来,就让他继续睡,迟早了到学校让老师批评下,长个教训。。。”

原来是这样啊,难怪。。。哈哈哈🤣🤣🤣

孩子们早上上学,有时候来不及吃东西,就会在前一天晚上去楼下面包店里买些面包,前几天我们从外边回来,我跟着他们去面包店买面包,回来后看了下,面包不是当天的,就顺口说了句,

“要是自己做的面包那多新鲜?!”

都说说者无心,听着有意。孩子妈妈在边上听到我说这话,立马跟我建议,

“我闻到那面包味道那么浓香,都怀疑里边是不是添加了什么,不如你做下面包给他们吧,新鲜又方便,省得经常买楼下的面包,孩子们经常吃对身体也好。”

听孩子妈妈这么讲,我想想也对,要是自己做,每天孩子们都能吃到新鲜的,哪怕不是当天做的,吃的也安心和放心嘛。

问题是,我从没自己做过面包呀。

当然,这难不倒我,马上拿出手机,打开短视频,随意搜一个如何做面包的教程,看了一遍,觉得这也不难嘛!

说干就干!立马行动起来。

做面包需要面粉、酵母、鸡蛋、牛奶和黄油,这些家里都有现成的。

对于一般不常做饭的人,或者南方的朋友来说,和面可能有点难度,但对于我来说,那太简单了,完全不用按视频教程的面粉、酵母和水的比例,纯粹按照经验和手感就搞定,区别就是把平时的水换成牛奶而已。

然后依次就是加鸡蛋和黄油,我看视频里有添加白糖,我个人现在对含糖类食品比较排斥,因此自己做的面包就不加糖了。

面揉好后,盖上,自然发酵。

一个小时后,看到发酵膨胀可以了,开始揉面包形状,我喜欢那种新疆、俄罗斯那边常吃的大列巴面包,于是顺势便揉成那种长方形状。

最后就是放烤箱,按照教程里操作,温度调成160度,先预热5分钟,等烤箱温度起来,放面包开始烤,定时40分钟。

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大功告成,自制新鲜的面包正式出炉啦!

刚做出的面包,香味很吸引人。尝下味道,很不错嘛!这真是老王卖瓜,有点自卖自夸呀!🙂🙂

我第一次做,只制作了两个面包,其中一个里边放了葡萄干,另一个是原味的。

老婆夸我,说我做菜做饭,看一、二遍就会了,以前她常开玩笑称我为“大厨(师)”,现在又开玩笑说,

“大厨的称号已经不能足以称赞你,得换个更高级点的,以后就叫你‘高厨‘!”

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哇哦 真的是大厨级别的 卖相媲美蛋糕店😎

过奖了,不过听这么说,心里还是有点小得意😎😎

伟嫂擅长捧杀 ,这以后做面包,都需要伟哥操作哈哈哈

哇,这面包做的太成功了,给大佬点赞👍🏻👍🏻👍🏻

点进帖子前我以为是买的毛毛虫面包
大伟哥烘焙高手呀!进军烘焙界也必独当一面,牛掰