「今日小厨」小米面黑芝麻包

小米面顾名思义就是黄小米磨成粉后的名字啦😄又是来自面食视频的推荐，不过我怕视频不太靠谱（因为有些介绍做吃食的视频会把重点不剪进视频里）我基本都是视频看过，在去下厨房找同款确定。小米面在家自己就可以搞定，黄小米现成的，研磨机磨成粉就可以用了。

200g小米清洗过后把水分炒干，炒的时候要快速翻，不然很容易粘锅。不洗不炒直接磨应该也是可以的吧？炒过的黄小米健脾养胃，我就炒了下。有点低估了小米的硬度，研磨机磨起来有点费劲！主要机子有点小，真是难为它了哈哈~

最后磨成小米面是190g,按照博主的比例是小米面和普通面粉1：2，我是担心笼屉放不下（因为还做了包子）就190g小米粉加了300g普通面粉做的。又仓促的做了个黑芝麻馅料，只包了几个带馅料的，剩下的小米面胚都做成馒头了。成品口感有点像玉米面窝窝头的口感，可能我吃的是带馅料的，也就没吃出小米面微甜的口感（博主的评论区反馈口感不错）说起玉米面窝窝头又另我想起了老玉米的香味了🤣改天买点玉米回来磨粉做窝窝头。